Як вибрати найзручніший блендер і не переплатити? Вибираємо за параметрами.
Який блендер краще купити? - відповідь на це питання може здатися складним - дуже вже багато в продажу приладів різних видів і моделей. У сучасних агрегатів маса можливостей, які вам можуть знадобитися - а можуть ніколи і не знадобитися. Але вибір відповідного приладу насправді зводиться до вирішення - які функції і потужність необхідні для приготування страв, заради яких ви хочете купити блендер.
Ми розповімо вам про різні типи блендерів - щоб ви могли вибрати, який більше підійде для вашої кухні. І постараємося докладно відповісти на наступні питання:
Для чого потрібен блендер?
Блендер потрібен для подрібнення, перемішування, збивання продуктів.
Ці прилади є чимось середнім між кухонним комбайном і міксером. Вони отримали від міксера можливість змішування, а від кухонного комбайна - ножі для подрібнення.
Блендери компактніше і дешеве, ніж кухонні комбайни - однак розраховані на малий обсяг продуктів.
Що робить блендер?
У порівнянні з міксером блендер може справлятися з більш твердими продуктами і колоти лід. Але він не може збивати повітряне тісто також добре, як робить це міксер.
Блендери просто незамінні в процесі приготування дитячого харчування. Цей прилад просто необхідний, коли в сім'ї є дитина. Їм можна швидко перетворити звичайні супи в супи-пюре, зробити пюре для малюка.
види блендерів
Є два види блендерів - заглибні (ручні) і стаціонарні. А найзручніші - це комбіновані моделі, які поєднують в собі можливості тих і інших.
Занурювальні блендери (ручні)
Ці прилади призначаються для подрібнення панірувальних сухарів, відварених і сирих овочів і зелені, приготування соусів і пюре, м'яса в невеликих кількостях. Але ручний блендер краще не використовуватися для нарізки овочів в салати, тому що продукти перетворяться в кашу.
Вони являють собою металевий або пластиковий корпус подовженої форми, до якого з одного кінця фіксуються 2-лопатеві ножі. Такий блендер занурюється в ємність з продуктами. Більшість виробників випускаються до своїх моделей різні додаткові насадки, що істотно збільшують функціональність приладу.
- Можливість регулювання консистенції страви - від тривалості роботи приладу залежить однорідність консистенції і розмір подрібнення.
- Зручність приготування невеликих порцій.
- Займає мало місця при роботі і зберіганні.
- Легкий догляд.
- Погано готують коктейлі.
- Важко подрібнюються горіхи і лід.
- Прилад в процесі роботи необхідно тримати в руці, натискаючи при цьому на кнопку. Це може бути важко і забирає час.
Блендери не призначаються для робіт з густим тестом, тільки з рідким. Прилад не комплектується тістомісильна гаками.
стаціонарні блендери
Або блендери з чашею. Такі прилади підходять для приготування овочевих і фруктових пюре, рідкого тіста, яєчного білка, смузі, соусів, кремів, супів-пюре, змішування коктейлів, деякі моделі можуть впоратися з кілків льоду.
Являють собою укріплену на підставці чашу, на дні якої розташовуються ніжки, які надають їй стійкість. До підставці підведена електроенергія, на ній розміщені кнопки управління.
- У чаші є носик, який дозволяє зручно наливати соус або коктейлі.
- Самостійна робота. Блендер стоїть на столі, його не потрібно тримати в руках. Необхідно тільки завантажити продукти і вибрати необхідну швидкість.
- Погано подрібнює овочі.
- Незручно готувати маленькі порції - вміст розмазується по стінах, і ніж не дістає до продуктів.
- Займає при зберігання більше місця.
комбіновані блендери
Такі блендери називаються також міні-комбайнами і поєднують в собі функціональність і стаціонарного, і погружного. Це набір з погружного блендера, подрібнювача, мірного стаканчика, насадки-ножа в закритій ємності, віночка для збивання і інших насадок. Іноді комплектується додатковою ємністю.
Комбіновані блендери мають всі можливості заглибних (змішування і подрібнення овочів, спецій, горіхів, приготування пюре). Функціональність їх розширюється завдяки наявності насадки-віночка: тепер можна збивати креми, коктейлі, яєчні білки, полужидкое тісто. Наявність великої чаші і спеціального ножа для колки льоду дозволяє перетворювати прилад в стаціонарних блендер, що володіє всіма його функціями.
Головна відмінність від кухонних комбайнів - комбіновані блендери мають менше можливостей. Вони не вичавлюють соки - така насадка не передбачено, не можуть приготувати фарш. Прилад працює з невеликим об'ємом продуктів, тому не слід чекати від них допомоги під час літніх заготовок. За допомогою них неможливо нарізати овочі для салатів, вони просто подрібнюють їх в кашу.
А головний недолік - це ціна. Такий комплект обійдеться, звичайно ж, дорожче, ніж звичайний блендер без додаткових можливостей.
Як правильно вибрати блендер? вивчаємо характеристики
Зверніть увагу на параметри, від яких залежить, чи зручно вам буде готувати з його допомогою що-небудь смачне.
Чаші стаціонарних блендерів, як правило, виготовляють з пластика або скла. Скло екологічніше, не боїться пошкоджень при переробці твердих продуктів, однак глечик може розбитися при падінні. Пластмаса вбирає запахи, може мутнеть і дряпатися з часом від частого миття, в ній не приготуєш гаряче. Виробники врахували недоліки пластмасових чаш і стали використовувати надміцний пластик, що володіє високою стійкістю до пошкоджень, він не забарвлюється і не мутніє при готуванні. Як правило, корпус заглибних блендерів виготовляється їх металу або пластмаси.
Насадки краще вибирати металеві. Вони мають більш високу міцність і працюють з гарячими продуктами.
Від даного параметра залежить і функціонал блендера. Потужність в основному варіюється від 200 до Потужність 700 Вт. Чим потужність вище, тим можливостей у блендера більше. Малопотужний прилад відмінно працює з м'якими овочами і рідинами, але з твердими продуктами виникають проблеми. Прилад потужністю 600-700 Вт здатний впоратися навіть з кілків льоду.
Чим потужність блендера менше, тим менше у нього швидкостей. Малопотужні прилади оснащуються 2-3 швидкостями, блендери високої потужності мають 5-7 швидкостей, а деякі моделі можуть мати до 12-14. Різні продукти зручніше подрібнювати на різних швидкостях
Крім числа швидкостей, в приладах передбачаються опції турборежима, плавного регулювання швидкості і імпульсного режиму.
Турборежим - це робота блендера на максимальній потужності. При натисканні кнопки «турбо» прилад автоматично перемикається на найвищу потужність, навіть якщо до цього він був на мінімальної. Опція призначається для надання максимального обсягу збивати продуктам.
На імпульсному режимі блендер працює з періодичної зупинкою для здійснення контролю над станом продуктів. Через дві-три секунди прилад починає знову працювати. Імпульсний режим може продовжити блендеру термін служби - захистить мотор від перегрівання.
Звичайно місткість чаші - 1-2 літра. В процесі вибору потрібно враховувати, що між корисним і загальним обсягом різниця приблизно 200-300 мл. Якщо ви хочете використовувати прилад для приготування напоїв і смузі або змішування коктейлів, слід вибирати обсяг більше. Щоб готувати дитяче харчування, вибирати можна менш місткі моделі 0,3-0,6 л.
Розібрати прилад дуже легко, так само легко і швидко його можна помити.
Деякі стаціонарні блендери оснащуються опцією самоочищення. Для миття в чашу наливається тепла вода і натискається кнопка очищення. Якщо в моделі не передбачається дана функція, не варто засмучуватися. Погружной можна опустити в чисту воду і включити на кілька секунд. Блендер неважко мити, головне - дотримання обережності, щоб не поранитися. І в цілях безпеки не варто давати його дітям - ножі приладу дуже гострі.
Деякі виробники оснащують свої прилади спеціальною опцією автоматичного відключення при неправильному складанні блендера. Ця функція допомагає продовжувати термін служби блендера і запобігає його від псування.
Занурювальні блендери Sinbo, Scarlett, Supra, Maxwell і т.д. коштують від 300 рублів. Недорогі моделі не мають додаткових насадок, їх потужність варіюється від 170 до 250 Вт.
Найпростіші стаціонарні блендери коштують від 500 рублів.
Вибираємо потрібні насадки
Насадки блендерів заслуговують на окрему увагу. Чим більше насадок - тим більше у приладу можливостей - але і дорожче модель. Тому перед остаточним вибором варто задуматися - чи всі насадки знадобляться.
Подрібнювач з кришкою. Підходить для нарізки і шинкування різноманітних продуктів, а також для приготування рибного або м'ясного фаршу.
Насадка для нарізки. Легко справляється з нарізкою фруктів або твердих овочів, ріже капусту, тонко нарізає гриби. За допомогою неї зручно нарізати цибулю - все виконується так швидко, що відсутній специфічний запах.
Насадка-віночок. Блендер використовується в якості міксера - допомагає замішувати тісто, збивати вершки або білки, зручна в процесі приготування різних десертів.
Насадка для шинкування. Допомагає шинкувати, дрібно різати моркву, буряк, яблука, капусту і тверді сорти сиру.
Вакуумна система. Допомагає надовго зберігати свіжість продуктів або швидко маринувати їх. За допомогою вакуумного насоса з контейнера відкачують повітря, в результаті створюється вакуум. Для маринування шашликів досить залити маринадом м'ясо, укладене в контейнер, закрити кришкою, відкачати повітря - і через 30-40 хвилин можна починати готувати. Насос - це насадка, яка допомагає створювати вакуум в спеціальних контейнерах, що входять в комплект. Контейнери можна купувати окремо. У них можна укласти будь-які продукти, закривати щільно кришку і за допомогою насоса викачувати повітря з ємності, створюючи вакуумний простір. Деякі контейнери на кришці мають календар, на якому можна відзначати дату запечатування продукту. Це дозволяє здійснювати контроль над ступенем свіжості продукту.
Який блендер краще купити? приймаємо рішення
Перш ніж вирішити, який купити блендер, постарайтеся відповісти на питання - для чого блендер потрібен вам?
Якщо в сім'ї малюк - вибирайте ручний блендер. Страви для малюка повинні бути свіжоприготовленими, а це означає, що потрібно порція пюре 100-200 мл. З цим завданням краще справляється блендер на ніжці.
Пам'ятайте, що є і спеціальні моделі, які сконструйовані виключно для приготування дитячого харчування - наприклад блендер-пароварка PhilipsAvent.
Якщо готуєте овочі, соуси - для цих цілей теж краще вибрати занурювальний блендер. До того ж він більш універсальний - при необхідності можна засунути в будь-яку каструлю, прилад з металевою ніжкою - навіть в гарячу. Та й кількість їжі, що готується не обмежена обсягами чаші. Якщо ви хочете купити погружний блендер, то варто перевірити, чи зручно він тримається в руці, чи не занадто він важкий, чи зможете ви в процесі роботи дістати кнопки перемикання.
Любіть фруктові напої і смузі? Чи готуєте соки з льодом? Печете тортики з горіховою начинкою? Тоді краще купити стаціонарний блендер - він для вас буде зручніше. При покупці варто звертати увагу на наявність ручки і носика на глечику, стійкість. Варто перевірити довжину мережевого шнура - чи буде діставати до розетки. Користуватися блендером буде комфортніше, якщо на глечику є чіткі великі мітки.
Взагалі, чим більше функцій - тим вище вартість. Вирішіть спочатку, який тип блендера ви хочете, а потім подивіться на можливості, які найбільш важливі для вас. Також потрібно враховувати переваги деяких аксесуарів, які можуть врятувати покупки іншого приладу пізніше.
Прилад повинен бути досить потужним для задоволення ваших потреб. Для змішування соусів, приправ, десертів 300 Вт досить, але якщо ви хочете змішати крижані напої, ви будете мати потребу в блендері потужністю не менше 500 ват.
Прилад повинен мати, по крайней мере, три швидкості.
Лезо надійніше з нержавіючої сталі.
Спробуйте, чи зручно вам управляти приладом (особливо важливо для моделей, в яких кнопку потрібно утримувати під час роботи).
Добре, коли є імпульсний режим.
Вибирайте блендер правильно - і на вашій кухні додасться умілий помічник!
Читайте також:
- Рейтинг миючих пилососів, складений за відгуками покупців
- Вибираємо блендер для смузі
- Кращі моделі аерогрилів
- Яку пароварку краще купити? Відгуки