Як і звичне соняшникова, дорогоцінний оливкова олія теж буває різним: рафінованим, нерафінованою, змішаним і ароматизованим. У кожному різновиді свої властивості, особливості смаку і призначення. Давайте разом спробуємо розібратися.
Холодне пресування - технологія пресування оливок, що створює максимально натуральний і корисний продукт. Таке масло не піддається обробці і зберігає клітковину, вітаміни, мінерали, фосфоліпіди, поліфеноли, кислоти омега 9, омега 3 і омега 6 і клітковину, необхідну для підтримки травлення. Єдиний мінус нерафінованої олії - воно має невеликий термін придатності. Особливість даного бленда в тому, що його смак зберігає легку гірчинку. Масло IDEAL Extra Virgin ідеально для салатів і холодних страв, але піддавати його термічній обробці небажано: при смаженні воно втратить частину своїх корисних якостей, а входить до складу клітковина згорить, виділивши шкідливі канцерогени.
Ще одна новинка: IDEAL Clasico відмінно підходить для смаження, гасіння, запікання. Таке масло - ідеальний варіант для тих, хто хоче вести здоровий спосіб життя і включити оливкову олію в раціон, але побоюється яскравого смаку IDEAL Extra Virgin.
І третя новинка в лінійці масел IDEAL: салатні заправки на основі найчистішого соняшникової олії з додаванням ароматного оливкового масла IDEAL Extra Virgin і натуральних трав. Перша, з ароматом часнику, привносить в будь-яку страву яскраву середземноморську пікантність і гостроту. Друга, з базиліком, томатом і часником, відрізняється благородним смаком і дарує самому простому салату частинку сонячної Іспанії.
Passion.ru в соціальних мережах: