Исин - це район в Південному Китаї, до якого можна швидко доїхати на поїзді від Шанхая або Хуанчжоу. Особливим його робить наявність унікальної глини, якої більше немає ніде в світі. Особливий мінеральний склад робить її ідеально пористої і здатною довго тримати тепло. Ідеальна пористість ісинської глини дозволяє чайнику поглинати смак чаю протягом багатьох років і купувати глибокий блиск. Саме тому справжні ісинські чайники так затребувані і дороги.
Через дорожнечу справжніх ісинська чайників їх часто підробляють. Сьогодні дуже часто будь-чайник, зроблений в стилі невеликого горщика і не покритий ніякої глазур'ю, називають ісинська. На жаль, справжніх чайників з ісинської глини не так багато. Навіть якщо ви відправилися за чайником в Китай, вас легко можуть спробувати обдурити.
Оцінюючи справжність глини, спочатку уважно огляньте чайник. Колір глини не повинен бути однорідним. Вона повинна містити багато дрібних цяток, злегка відрізняються за кольором. Усередині чайника ви повинні побачити маленькі блискучі відблиски слюди, як би блиск світла. При повороті закритою кришки повинен бути чітко чути глибокий металевий звук. Якщо звук занадто гучний - глина з інших джерел. Якщо занадто металевий - ймовірно, в звичайну глину були додані інші мінеральні речовини для імітації справжньої ісинської глини.
З'ясувавши якість глини, нам потрібно зрозуміти, що відрізняє хороший ісинська чайник. Найпростіший спосіб судити про якість чайника - поворухнути кришкою. Якщо вона практично не рухається, значить кришка і корпус добре опрацьовані і відповідають один одному. Якщо вона бовтається - робота проведена неакуратно. Крім того, якщо ви помітили сліди шліфування, це ознака того, що глина була відшліфована після випалу для виправлення поганого майстерності. Кришка повинна майже ковзати по шийки.
Тепер огляньте внутрішню поверхню чайника. Якщо ваш чайник ручної роботи, на дні має бути невелике заглиблення - там, де була прикріплена рукоятка. Якщо його немає, перед вами «формування».
Нарешті, подивіться на інтенсивність кольору. Ісинська глина може бути різних кольорів, але всі вони трохи тьмяні. Якщо ваш чайник занадто блискучий, або колір дуже яскравий, швидше за все, перед вами пофарбований або вже використаний чайник. Фарба або лак на ісинська чайнику - це ознака поганої якості, що впливає не тільки на зовнішній вигляд чайника, а й на смак вашого чаю.
Отже, з урахуванням всіх жахів, пов'язаних з купівлею справжнього ісинська чайника. чому ж так багато людей хочуть його мати? Відповідь проста - ісинська чайник робить смак чаю набагато краще. При гарному догляді і використанні, з плином років, він покращує сутність всіх чаїв, які ви в ньому заварюєте. Смак чаю виходить набагато більш багатим і глибоким, ніж приготований в чайниках з інших матеріалів. Смак розшаровується, набуває цікаву текстуру, і створює нові відчуття. Слід зауважити, що якщо ви використовуєте чайник протягом багатьох років для заварювання пуеру, і раптом перейдете на улун, ваш улун матиме присмак пуеру. Тому краще використовувати один чайник для кожного виду чаю (для пуеру, для улуна, для чорного чаю).
Ісинська чайник не просто об'єкт мистецтва. Кожен раз, коли ви використовуєте його, колір трохи змінюється, а блиск стає все яскравіше. Ви зможете спостерігати, як з роками ваш чайник перетворюється. Це якість відображає суть чайної культури. Об'єкт стає ціннішим в силу своєї історії, а чайник - за допомогою кожного чаю, завареного в ньому. Як співається у пісні: «Мої роки - моє багатство».