У даній статті ми розповімо і покажемо Вам, як вибрати якісні каструльки і коновки з нержавійки. Тож почнемо..
При виборі якісної посуду з нержавійки необхідно знати, що:
Товщина стінок ковшів і каструль повинні становити не менше 0,5 мм
у каструль преміум-класу - від 0,8 мм.
Товщина тепло-розподільчої прошарку - не менше 3 мм
Переваги посуду з нержавійки:
Нержавіюча сталь володіє гігієнічної поверхнею - завдяки ідеальній поліровці, на її поверхні не скупчуються різні мікроби і бактерії, легко очищається від забруднень.
Сучасні вироби з нержавійки практично довговічні - мають бездоганний зовнішній вигляд, не іржавіють і завдяки багатошаровому дну не деформуються.
Простота в догляді і красивий блиск є додатковою перевагою посуду з нержавійки.
Підходить для багатьох джерел тепла, в тому числі для склокерамічних плит (крім виробів з мідним дном).
Якщо в днище вироби забезпечують функції магнітний диск - підходить для індукційних поверхонь.
Підходить для автоматичної мийки в посудомийній машині (крім кришок з термодатчиками і виробів з будь-яким антипригарним покриттям).
Якісний посуд з нержавіючої сталі при правильному догляді прослужить довгий час Вам і Вашим дітям!
Н ержавеющая сталь має погану теплопровідність, тому посуд з нержавіючої сталі з тонким дном погано нагрівається і в ній завжди все пригорає. А під дією високих температур дно у таких каструль деформувалося. Тому такий посуд не користувалася попитом.
Завдяки винаходу технології багатошарового дна, посуд з нержавіючої сталі заслужено отримала лаври лідера продажів.
Капсульне багатошарове дно.
Алюміній є хорошим провідником тепла - при такій конструкції дна тепло рівномірно розподіляється по стінках і дну вироби, їжа швидко нагрівається і не пригорає.
Наступна конструкція дна відрізняється від попередньої конструкції тільки тим, що нижній шар з нержавійки виробник замінює мідним.
Мідь володіє не тільки високою теплопровідністю, а й високою ціною, що призводить до подорожчання такого посуду.
Чим товстіший шар дна посуду, тим вище її тепло-розподільні і споживчі властивості.
Конструкція чотиришарового дна називається - «сендвіч».
Багатошарове дно такого типу являє собою чергування різних верств металу - нержавіюча сталь потім алюміній, після цього знову нержавіюча сталь потім мідь (або алюміній).
Завдяки такій інноваційній хитрою технології, сучасні каструлі та сковорідки з нержавіючої сталі володіють головною перевагою:
розподіляє і термоаккумулирующим дном, яке дозволяє навіть після вимкнення плити тривалий час утримувати тепло, скорочуючи при цьому час приготування страв.
Вплавлене багатошарове дно.
Метод багатошарового вплавлення дна відрізняється від капсульного методу тим, що алюмінієвий шар під дією високих температур вплавляется між шарами нержавіючої сталі, а не впрессовивается. Фахівці вважають, що при такому методі між шарами не утворюються повітряні прошарки.
Зовнішній вигляд посуду з капсульованих дном відрізняється від вплавлення дна тим, що в першому випадку ми бачимо суцільну капсулу, а в другому - чітко видно всі шари.
Відповідно до даної технології, у каструль і ковшів не тільки дно, але і стінки виготовляються з двох шарів нержавіючої сталі і однієї прошарку алюмінію. Дана конструкція дозволяє теплу рівномірно розподілятися не тільки через дно, але і стінки вироби.
Переваги багатошарового дна:
їжа в процесі приготування не пригорає
можливість готувати без використання зайвого жиру
значна економія часу приготування
Якісні каструльки з нержавійки з багатошаровим дном зможуть перетворити приготування їжі в захоплюючий і творчий процес!
Готуйте з задоволенням!
Посуд з нержавіючої сталі від кращих виробників Ви можете вибрати в наступних розділах:
