Як вибирати мандарини по країні походження
Зараз існує безліч різних сортів мандаринів. У нашій країні мандарини звикли класифікувати по країні виробникові. На наших прилавках найчастіше зустрічаються абхазькі, марокканські, іспанські і турецькі мандарини.
• Як вибрати абхазькі мандарини. Абхазькі мандарини вважаються екологічно чистими, їх менше обробляють всякою хімією для кращого збереження, адже везти їх досить недалеко. Колір шкірки у абхазьких мандарин - світло-оранжевий, плоди дуже соковиті, відрізняються кисло-солодким смаком. Якщо ви вирішите вибрати абхазькі мандарини, майте на увазі, що кісточок в них практично немає, зустрічаються тільки у деяких сортів.
• Як вибрати іспанські мандарини. Іспанські мандарини середнього розміру, яскраво-оранжевого кольору, з крупнопористой шкіркою, зазвичай з зеленими гілочками. Вибрати іспанські мандарини варто тому, що їх шкурка чиститься легко і мандарини з Іспанії майже завжди солодкі. Кісточки в них зустрічаються часто, хоча є сорти без кісточок. Вирішили вибрати іспанські мандарини, пам'ятайте, мандарини з гілочками довше зберігаються.
• Як вибрати турецькі мандарини. Турецькі мандарини дешевше, кісточок в них практично немає, шкірка світло-помаранчева і жовта. Захочете вибрати турецькі мандарини, візьміть на замітку, що серед турецьких сортів частіше зустрічаються кислуваті мандарини.
• Як вибрати марокканські мандарини. Марокканські мандарини майже завжди солодкі і соковиті, шкірка у них тонка. Вони теж невеликого розміру, як і турецькі, але колір у них яскраво-оранжевий або навіть червонуватий. Для того, щоб правильно вибрати марокканські мандарини, запам'ятайте, що плід мандарин з Марокко має характерну вм'ятину посередині. Кісточок в марокканських мандаринах практично немає.
• Як вибрати ізраїльські мандарини. Ізраїльські мандарини з'являються пізніше, сезон їх дозрівання - середина зими. Хочете вибрати ізраїльські мандарини, знайте, що плоди мандарин з Ізраїлю солодкі, без кісточок, іноді трохи сухуваті. Шкірка тонка, блискуча, легко чиститься.
Як вибрати стиглі мандарини
Безумовно, стиглі мандарини - найсмачніші, самі ароматні і доставлять задоволення навіть гурманам. Як же вибрати стиглі мандарини, на що варто звернути увагу в першу чергу.
• Сік, що бризкає з шкурки при легкому стисненні мандарина - показник стиглості і свіжості.
• Якщо шкірка мандарина легко відстає від плоду відразу майже цілком - мандарин стиглий.
• Стиглі мандарини довго не зберігаються - запам'ятайте це!
За цими ознаками вибрати стиглі мандарини досить просто. Не соромтеся робити дані маніпуляції, коли ви купуєте мандарини. Від вас залежить, чи будете ви є смачні мандарини.
Як вибрати якісні мандарини
Секрет вибору якісних мандаринів простий, потрібно враховувати деякі правила, наприклад, чи правильно зберігалися мандарини. Якість зберігання мандаринів відразу відбивається на їх зовнішній вигляд.
• Вибирати мандарини потрібно без плям на шкірці.
• Сліди цвілі на мандарина неприпустимі - це не тільки зіпсує смак, але і може виявитися небезпечним для здоров'я.
• Ніколи не варто вибирати мандарини з вм'ятинами або м'якими ділянками на плодах, які вказують на те, що фрукт підморожений при транспортуванні або підгниває.
• Шкірка мандарина підсохлий або розм'якшення свідчить про його погану якість, оскільки наше завдання, купити якісні фрукти - завжди вибирайте мандарини самі, особливо на ринках!
Як вибрати солодкі мандарини
Питання, вибирати мандарини солодкі або вибрати мандарини кислі, для багатьох вирішується на користь перших. Щоб насолодитися соковитою оражевой м'якоттю солодкого фрукта, слід запам'ятати кілька порад, як вибрати солодкі мандарини:
• Кислі сорти мандарин зазвичай приплюснуті або великі.
• Вибрати солодкі мандарини вийде, якщо купити фрукти середнього розміру з яскраво-оранжевою шкіркою, хоча часто солодкими бувають і жовтуваті мандарини.
• Солодкі мандарини часто трохи важче, ніж кислі. Легкі по вазі цитрусові будуть з жорсткою клітковиною, з кісточками в великій кількості і без оптимального об'єму рідини.
Як зберігати мандарини?
Зберігати мандарини нескладно. Мандарини пролежать досить довго, якщо помістити їх в спеціальний відсік холодильника, в якому підтримується свіжість і користь овочів і фруктів. Зберігати мандарини слід при температурі +6 градусів і підвищеної вологості. Дуже важливо не дати їм засохнути. Мандарини на гілочці з листочками зберігаються набагато довше. Натерши шкірку мандаринів рослинним маслом, можна продовжити термін їх зберігання. Найкраще почуваються мандарини в звичайній сітці, але ніяк не в поліетиленових пакетах, без повітря вони задихнуться.
Бажаємо вам найсмачніших мандаринів!