Вибір кухні включає в себе не тільки вибір кольору, форми і місця розташування техніки, а й вибір матеріалів. Від матеріалу залежить екологічність, міцність і довговічність кухонних меблів. Найбільш популярними матеріалами для створення сучасних меблів є:
ДСП - найбільш дешевий, популярний, але і найменш екологічний матеріал. При виробництві ДСП використовуються отруйні формальдегіди, тому медики і екологи закликають обмежити присутність меблів з ДСП в будинках.
З ДСП виконують каркас кухонних меблів, стільниці та фасади. Перевагою таких меблів є, перш за все, її низька ціна. Крім того, це простий в обробці матеріал, міцний, з хорошими показниками водостійкості, стійкий до впливу високих температур.
Але, фасадам з ДСП неможливо надати складну форму або виконати на них фігурні елементи. Найбільш популярним ДСП-фасадом для корпусних меблів є алюмінієва рамка з ламінованої вставкою всередині. Алюміній, крім декоративної, виконує і захисну функцію - захищає фасад від попадання вологи і бруду. Для обробки лицьової сторони ДСП застосовують різні лаки, емалі, пластик, шпон цінних порід дерева, меламін і ламінат.
МДФ є більш екологічним і дорогим матеріалом. Для виробництва плити МДФ застосовують деревні волокна, а для їх склеювання - безпечні синтетичні смоли. Використовується плита МДФ переважно для виробництва фасадів. Матеріал відмінно піддається фрезеруванні, дозволяє створювати на фасадах елементи різьблення і різні криволінійні форми, не боїться вологи і високих температур. Колір і фактуру фасадів з МДФ надають за допомогою спеціальних плівок, що мають необмежену кількість кольорів і відтінків, шпоніруют деревом або фарбують за особливою технологією.
Цілісний масив дерева є найбільш дорогим матеріалом. Використовується він переважно для виробництва фасадів. Може застосовуватися при виготовленні стільниць. Деревина - ніжний і примхливий матеріал. Для того, щоб фасади могли довго служити в приміщеннях в підвищеною вологістю, дерево для кухонних меблів має бути ретельно висушене і оброблене спеціальними просоченнями.
Відмінною альтернативою ДСП, МДФ або масиву дерева може стати відносно новий матеріал HDF, одержуваний також з деревних волокон, але більш цінних порід дерева, з більш високою міцністю і щільністю. При виробництві якісної, дорогою кухні на замовлення листи HDF можуть використовуватися для задніх стінок меблів і днища висувних ящиків.
Скло використовується для виробництва фасадів, полиць, стільниць. Елементи зі скла дозволяють зробити кухонний блок більш повітряним, розширити простір, використовувати оригінальне підсвічування окремих елементів. Недоліком скляних меблів є можливість появи подряпин на поверхні при їх інтенсивної експлуатації. Такі елементи виконують більше декоративну функцію, ніж практичну.
Основою для виробництва матеріалу є синтетичні смоли, зовні матеріал імітує камінь. Використовується для виробництва мийок і стільниць. Перевагою таких стільниць є зручність у використанні і практичність. Найбільш міцним є кварцовий камінь, до складу якого входить до 96% натурального кварцу. При покупці виробів з штучного каменю потрібно особливу увагу приділити вибору виробника, так як дешевий штучний камінь може містити отруйні сполуки.