Як правильно вибрати помідори?
Перше, що ви повинні зробити при покупці помідорів, оцінити їх зовнішній вигляд. Плоди повинні бути рівні, що не м'яті, однорідного кольору, без плям і пошкоджень. Інакше ви ризикуєте своїм здоров'ям. Чим яскравіше колір плоду, тим він спелее, відповідно корисніше і смачніше. Вибирайте плоди середнього розміру.
По запаху помідора можна сказати досить багато. Запах повинен бути апетитним і не віддавати кислинкою, якщо запах кислий, значить почався процес гниття. Такі помідори вживати в їжу не варто.
На дотик помідори повинні бути пружними. Якщо плід м'який - він почав підгнивати, твердий - перед вами незрілий продукт. Зберігати овочі краще в теплому місці, але не більше трьох-чотирьох днів, тому ніколи не купуйте багато помідорів за один раз. Перед вживанням перевіряйте помідори на свіжість на зрізі.
Як вибрати помідори без нітратів?
Нітрати в овочах - часто зустрічається явище. Їх використовують для прискорення росту плода. В першу чергу про наявність нітратів свідчить розмір плода. Якщо помідори занадто великого розміру, будьте впевнені, при їх вирощуванні були використані хімічні добрива. Варто вибирати плоди тільки середнього розміру. Плід повинен бути яскраво-червоного кольору, але не оранжевого. Розріжте плід, якщо на зрізі м'якоть білого кольору, це говорить про стовідсоткове наявності нітратів у продукті. Плоди без нітратів повинні мати тонку шкірку і м'яку м'якоть.
Варто відзначити, що помідори дуже корисні при дієтах, вони сприяють виведенню зайвої води з організму. Тому якщо ви хочете влаштувати «розвантажувальні дні», варто включити в свій раціон плоди томатів.