Як вибрати «правильний» йогурт?
Про те, що йогурт - корисний продукт, багато хто знає не з чуток. При цьому мало хто здогадується, що його корисні властивості залежать від його основної складової - знежиреного молока, а не від кількості фруктів. Адже навіть якщо в йогурт додають свіжі фрукти і ягоди, а не підсилювачі смаку, вони вже не корисні, так як зазнали попередньої обробці. Справжній йогурт - це, перш за все, живий продукт, який виробляється з використанням закваски, приготовленої на основі молочнокислих організмів.
Завдяки їх життєдіяльності ніжна солодка маса з приємним смаком і запахом. Так чим же корисний йогурт? Біологічно активні бактерії йогурту відновлюють мікрофлору кишечника, покращують травлення і стілець.
Йогурт дуже багатий на кальцій. А адже кальцій - це здорові кістки, зуби, нігті і волосся, а також здоровий сон і міцні нерви!
Молочна і оцтова кислоти, які утворюються після потрапляння йогурту в шлунково-кишковий тракт, знищують гнильні бактерії, заселяючи товстий кишечник, тому йогурт сприяє підвищенню імунітету і уповільнює процес старіння.
Завдяки низькому вмісту жирів, йогурти прекрасно вписуються в будь-яку, навіть саму сувору дієту. Особливо це стосується молочних сортів.
Щоденне вживання йогурту (особливо натще) сприяє виведенню з організму шлаків і токсинів. Однак тільки натуральний йогурт є дієтичним легкозасвоюваним продуктом і перетравлюється майже без залишку. А ось, наприклад, в пастеризованому продукті немає ні грама користі, лише приємний смак, для втамування голоду на деякий час. Як же їх розрізнити? Далеко не всім зрозуміла різниця між йогуртом і «йогуртную пастеризованим продуктом».
Головне, на що потрібно звернути увагу при покупці йогурту, це напис на етикетці і термін зберігання. За ним можна без помилки визначити справжність йогурту. Термін придатності, або тривалість зберігання - найважливіший показник корисності йогурту для споживача: чим більше термін придатності, тим менша ймовірність потрапляння в організм людини корисних бактерій. Їх вік недовгий, а значить, з часом, зменшується і їх кількість.
Живий йогурт, сквашений болгарсько паличкою, може зберігатися тільки в холодильнику при температурі від 4 до 6 градусів протягом декількох днів. «Йогуртную пастеризований продукт» можна зберігати місяць при кімнатній температурі, що має вас насторожити. Подивіться що ще написано на упаковці. Цукор, загусники, желатин, барвники, ароматизатори та крохмаль? У вас в руках - смачний десерт. Тільки і всього.
Крім того, зараз за законом йогуртом не можна називати продукт, що пройшов термічну обробку. Тому, якщо ви бачите на упаковці напис «йогурт», то, не сумнівайтеся, це дійсно він. Хоча багато виробників вдаються до хитрощів: додаючи кілька букв до цієї назви або видозмінюючи його (йогуртовий продукт, йогуртер і т. Д.), Тим самим відразу ж йдучи з-під дії закону. Так що, перш ніж оплачувати товар.
Уважно прочитайте те, що написано на етикетці. Згадайте ці відмінності, вирушаючи в магазин.
Щастя, здоров'я, успіхів!