Хороший, зрілий кавун великий. має цілісний покрив, колір кірки яскравий і контрастний, світла пляма на боці, який відлежав кавун, має бути максимально жовтим, навіть помаранчевим. Стиглий кавун обов'язково покритий твердою блискучою кіркою, якщо ніготь легко протикає кавунову шкіру - значить, кавун незрілий. Усик і плодоніжка у зрілого кавуна сухі. При ударі долонею зрілий кавун вібрує, при ударі зігнутим пальцем видає помірно дзвінкий звук, при стисненні вздовж поздовжньої осі - слабкий хрускіт. М'якоть червона різних відтінків, насіння визріли, чорного або коричневого кольору. Консистенція м'якоті плодів соковита, ніжна, без ослизнення, солодка на смак.
12. Як двостатева ягода, кавуни мають різну форму. «Хлопчики» - опуклі, а кружечок під хвостиком маленький, у «дівчаток» - кружечок широкий, вони більш плоскі. Другі вважаються смачніше і солодший.
Беру в руки перший-ліпший кавун і як вмію перевіряю на стиглість. Яскраво-жовта пляма на боці - є, кірка яскрава, а ось хвостик якийсь м'який і вологий ...
За правилами місце торгівлі має бути обгороджене і перебувати під навісом, кавуни повинні бути накриті тентом, зберігатися на спеціальних стелажах, але не на землі багато, в кінці робочого дня їх повинні прибирати з вулиці.
Правило при виборі кавуна. Все, що відомо зараз.
8. Натисніть нігтем кірку кавуна, якщо кірка легко продавилася, то ягода незріла. У стиглого кавуна кірка міцна, її дуже важко продавити.
Також необхідно упевнитися в тому, що кавуни зберігалися правильно. Звертайте увагу на зовнішній вигляд: поверхня їх повинна бути сухою, без вм'ятин і пошкоджень.
- Стиглий кавун - яскраво-зеленого кольору з контрастними смужками, шкірка блищить на сонці, - пояснив «ЗБ» зам. голови правління асоціації «Руспродсоюз» Дмитро Леонов. - Ну а хвостик, звичайно, повинен бути сухим, коричнево-бежевим.
Перед тим, як розрізати плоди, ретельно помийте їх теплою водою з милом, просушіть чистою серветкою, так як частинки грунту, пилу і мікроорганізми, що знаходяться на шкірці, потрапивши всередину плода, можуть привести до отруєнь і кишкової інфекції.
Де правильно вибрати кавун. Зведення на сьогодні.
Санітарні медперсонал не радять воронежцам купувати кавуни біля доріг, на в'їзді в місто і в інших імпровізованих місцях торгівлі.
9. Є відомий спосіб здавлювання стиглого плода. Якщо кавун кондиційний, то він захрустіт, затріщить.
Саме місце торгівлі має бути не тільки лише обгороджено, однак і перебувати під навісом, а самі кавуни повинні бути накриті особливим тентом і зберігатися на стелах. Вирізати шматочок на пробу або розрізати кавун на частини строго заборонено - в місці розрізу дуже швидко плодяться шкідливі мікроорганізми.
5. Якщо ягода має сухий хвостик, то кавун доспів «на корню». Зазвичай тільки стиглі ягоди не мають потреби в харчуванні, тому в тій частині батоги, де кавун прикріплювався до рослини, зупиняються всі обмінний процеси, чому хвостик і пересихає.
Щоб виключити ризик кишкових інфекцій і харчових отруєнь, слід виконувати певні правила по первинній обробці культур.
Також необхідно упевнитися в тому, що кавуни зберігалися правильно. Якщо клацнути по дині, звук повинен бути глухим.
«Ранні» кавуни можуть містити нітрати, вживання в їжу яких небезпечно для здоров'я. Експерти Росспоживнагляду розповіли як уникнути отруєння. Сезон дозрівання кавунів на території Росії ще не настав. Запізніле літо і похмура погода цього року не сприяли швидкому дозріванню цієї великої ягоди. Однак кавуни і дині вже з'явилися на прилавках великих магазинів і у вуличних торговців. Як правильно вибрати кавун, чи містить він нітрати.
4. Потріть кірку кавуна і понюхайте її. Якщо ви чітко чуєте «трав'янистий» запах, то перед вами незрілий плід.
Не купуйте дині і кавуни, якщо вони роздавлені, тріснуті, пом'яті, гнилі або загнили. Наступив сезон літніх ласощів, в тому числі, створив джерела додаткового заробітку для бажаючих заробити на стихійній торгівлі.
Щоб виключити ризик кишкових інфекцій і харчових отруєнь, слід виконувати певні правила по первинній обробці культур.
Як правильно вибрати хороший кавун всі поради. Всі останні відомості.