Ще з радянських часів вибір сервізу був дорогий і добре обдуманої покупкою. Найбільше цінувалися порцелянові сервізи чеських виробників. Сервізи дарували на ювілеї, весілля та інші важливі події. Сьогодні, красивий набір посуду є в кожному будинку, він прикрашає обідній стіл і робить будь-яку трапезу приємнішою і смачною. Як же правильно вибрати сервіз, щоб він став справжньою окрасою столу?
Перш за все, потрібно точно знати з якою метою Ви вибираєте столовий набір- для подарунка або для себе, тобто щоденного використання. Сервізи можуть бути чайними, кавовими, столовими та ін. Для чаювання необхідно купувати спеціальні сервізи, що складаються з чашок, блюдець, цукорниці і заварного чайника. Для любителів кави потрібні сервізи, в яких чашечки і блюдця будуть менше, ніж в чайних сервізах, так як кава прийнято пити невеликими порціями.
Столові сервізи можуть складатися з 40 предметів і бути розраховані на 12 осіб (стандарт), але можуть зустрічатися і більше (менше) кількість предметів і на кількість 6, 8, 24 людина.
Сервіз в якості подарунка краще вибирати з фаянсу або фарфору, ці матеріали більш міцні, а головне, більш витончені. Щоб перевірити якість такого посуду, необхідно направити світло на тарілку, якщо малюнок на внутрішній стороні просвічується, то посуд виконана з якісного матеріалу.
Щоб відрізнити фаянс від фарфору, потрібно зліг вдарити про посуд твердим предметом, якщо Ви почуєте дзвінкий звук, то це посуд з фаянсу.
Столовий набір на кожен день можна придбати і з більш простого матеріалу-скла або кераміки. Ціна такого сервізу буде істотно нижче, ніж у фарфорового. Проте, скляні сервізи можуть бути термостійкими, протиударними, прозорими або різнокольоровими. У стандартний набір посуду для щоденного використання входять: набір глибоких тарілок (для перших страв), тарілки для другого, тарілки для десерту, супниця, чайні чашки, цукорниця, соусник, набір для спецій.
Святковий столовий набір доповнений стравами різних форм, кільцями для серветок, Сливочник, вазами і ін. Святкові сервізи досить часто багато прикрашені орнаментом із золотим покритіем- все це робить вартість сервізу досить високим.
Ціна сервізу складається і з наявності всілякої посуду: молочники, цукерниці, маслянки, соусниці і т.д. Якщо Ви більшістю цих предметів не користуєтеся, то шукайте набір посуду простіше. Також, на ціну сервізу може впливати і якість розпису, якщо, наприклад, малюнок нанесений вручну, то вартість сервізу буде завищена. Якщо сервіз прикрашений розписом, зверніть увагу на його декоративне покриття: воно повинно бути без бульбашок, рівне і яскраве.
Далі, при виборі сервізу, враховуйте, на скільки персон він буде призначений. Найчастіше, сервізи розраховані на 6 або 12 персон.
Психологи запевняють, що колір здатний впливати на апетит людини, наприклад, зелений, оранжевий, жовтий підвищують апетит і покращують настрій за столом. Вибір колірної гами сервізів дуже широкий, Ви легко можете підібрати сервіз до декору Вашої кухні.
Країна-виробник сервізу також важлива при виборі набору посуду. Вважається, що кращими виробниками є Німеччина, Франція, Японія, Китай, Італія і Англія. Столові сервізи вітчизняних виробників також хорошої якості, при цьому дешевше закордонних.
Який би сервіз Ви не обрали, варто пам'ятати, що це досить тендітна посуд і сподіватися на її довговічність не варто, досить акуратно і дбайливо поводитися з сервізом, щоб він радував Вас і Ваших гостей своїм бездоганним зовнішнім виглядом.