Ось в чому питання корисна річ або так собі. купувати або зовсім не варто, а якщо купувати то яку
У нас Панасонік дуже задоволені і хліб печемо тісто готуємо, поки тісто на піцу готується, в цей час кришу начинку. Економія часу. Ось тісто на пельмені не промешівают, доводиться домішувати, а у батьків новіша модель, так вона дуже чудово тісто на пельмені робить.
чоловік подарував, в основному, тісто в ній роблю, для пельменів-вареників - 14 хвилин і готово, нічого руками місити не потрібно і все чисто-зручно, а хліб печу рідко, але смачний, що не кажи. Я ще не пробувала всякі бородінські і кекси.
мені порадили Панас 2501, а яка у вас і де ви берете суміші? спс! *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"
спасибі, дівчатка! зупинюся на Панаса
при всій моїй ліні і нелюбові до готування, суміші - г-но. сорри
печемо все "з натуральних інгредієнтів". корицю, цибулю, горіхи, сухофрукти, трави - все додаємо натуральне. виняток - звичайнісінька суміш-добавка для приготування житнього хліба, бо щось вистоювати я не в змозі. але цієї добавки вистачає по-моєму на довгі роки :)
Назріло питання самостійної випічки хліба, а на якій зупинитися, щось і не знаю. подивилася, мультиварки теж є з випічкою. може спільний апарат придбати? в принципі питання придбання мульти теж іноді піднімається. *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"
Panasonic sd-zb2502 наше щастя немає межі)))
Мені діти подарували Мулинекс на НГ (мод.OW1101) .Але подарували разом з вагами. Так. Як навіть в інструкції до неї написано-то й зважувати-то результат буде поганий :) Але я звикла зважувати і не було жодного разу, що б не підійшло або НЕ получілось.Но саме хліб печу рідко, в основному замішую тісто (і рецепти сама вираховують, додаючи інгредієнти)
Інших хлібопічок не було до Мулинекс, порівнювати не можу, але своєї на 100% задоволена.
У кого і яку брати? Може якісь підводні камені є? Чоловіка захотів домашнього хлібця)))), а я взагалі не в темі. Буду вдячна за будь-яку допомогу і інфу).
Ще додам: хліб відмінно заморожується. Я його ріжу відразу скибками, прибираю в пакетик, і в морозилку. Коли дістаєш з морозилки, можна або просто в холодильнику на ніч залишити, а з ранку підігріти, або в мікрохвильовці в режимі розморожування розігріти. Хліб виходить, як живий)
Дуже зручно, якщо раптом хліб закінчився, а новий ще не спік.
Остапа понесло)
Я все одно все зважую, але завантажую все, звичайно, на ніч, і коли з ранку встаєш і по квартирі запах свіжоспеченого хліба - мммм. ))) Сусіди кажуть, в під'їзді теж пахне)
ІМХО на сьогодні краще Панаса 2501 - не найновіша модель - нічого немає.
Це настільки вдала конструкція, що дозволяє практично на око замішувати все що душа забажає. Жодна моя ХП до цього мені не опзволяла. Трохи не та вологість борошна, ложкою більше ложкою менше рідини, більше менше Саара солі - і виріб чекає відро для сміття.
У цій НІЧОГО не зважую. Приблизно наливаю стакан-півтора рідини (взагалі все одно що - кефір, сироватка, вода, молоко, залишки сметани з водою, кисле молоко і тптп) і 3-4 склянки борошна. Теж який на душу ляже. (Якщо хліб житній, то краще таки пропорції дотримуватися трохи і трохи пшеничного підсипати для надійності)
У хліб же суну теж все що під руку попадеться. Останнє було сушена морква, цибуля і паприка - яка то супова суміш яка мені не сподобалося в супі. Хліб вийшов просто фантастиш. Лук подпекіте в скоринці - а запах.
Хліба ми їмо теж як завжди. Бутер на сніданок, на обід буває є буває немає. Дітям іноді даю в школу, іноді смажу його як грінки. Залишки можу в суп пюре покласти. В котлети.
Дуже люблю функцію Джем. Можна з будь-яких ягід морожених робити мікси. Брусниця з вишнею та полуницею дуже незвично.
Ще більш люблю функцію тісто. Теж виходить завжди - чого ні намішано.
З нюансів - давно перейшла на свіжі дріжджі Люкс - відрізаю від пачки 0.8см - на 3-4 склянки це в самий раз.
Насипаю в ямку борошна і далі все як завжди. Іноді можу дріжджі попередньо запустити процес бродіння, але різниці не помітила, тому роблю як простіше.
Рідина, в кут сіль, в інший цукор, три склянки борошна, шматочок або ложку масла і в ямку кришу дріжджі. Програма базік.
Вважаю невдалими короткі програми. Дріжджі мені неприємно пахнуть бо треба їх більше, і хліб погано піднімається. Не вистачає часу.
У цій ХП дуже вдала конструкція без вікна, мені здається це один з ключових моментів - чому хліб завжди виходить. Немає протягів і немає проблем.
Вдалого тобі вибору :)
ps запитай у Юлі Чижика, вона тобі підтвердить, що я її не дарма вмовила саме на цю модель.
Подарували хлібопічку Мулинекс. Вчора випробували пекли як рекомендовано в інструкції хліб на першій програмі. Сьогодні вирішила спекти сбобний хліб. Все насипала, включила а у мене знову перша програма і місить і місить і місить. Ні на які кнопки не реагує. Місить собі і місить. вимикала з мережі на 15 хвилин, включила знову перша програма знову місить і місить. Я вже не можу, може шлюб. Інструкція по даній ситуації мовчить *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"
моя думка - Мулінекс взагалі глючная. у самій така. купила з міркувань дешевше, щоб чисто спробувати - може, взагалі користуватися не буду
такого залежить програми по-моєму не було, але інші глюки постійно, найчастіший - НЕ допікає останні 30-35 хвилин, доводиться швидко в духовку ставити
задовбали. але! проте хліб печемо постійно. так що все одно я її дуже люблю. але при першій нагоді - зламається або гроші зайві будуть - зміню на перевірений Панасонік :)
Судячи з відсутності реакції на натискання кнопок, то прога не скинув. Вимкніть з розетки і почекайте не менше півгодини.
Потім обов'язково дотримуйтеся послідовності:
1-помістити продукти в контейнер
2 вставити його в хлібопічку
3-включити в розетку
4 вибрати програму-вага-корочку
5 і тільки тепер натискати кнопку старт
Хто знає як зареєструватися на сайті хлібопічка ру? У мене затемнення якесь. А може ви ще знаєте, якщо в основній програмі таймером зменшити час, то це зменшиться час випічки саме? Або всі етапи пропорційно. Це я хочу поменше булку спекти.
якщо таймером зменшити час, швидше за все, скоротиться лише час випічки. У Панасонік є режим "швидка випічка", там пропорційно на кожну операцію зменшується час.
Більше варіантів скоротити час випічки я не знаю.
Перша частина питання вирішена, мозок включився)))
Вчора вперше спекла хліб в хлібопічці. Вийшло дуже смачно, але з'явилося кілька питань: Запах дріжджів в готовому хлібі досить сильний. З ним можна щось зробити? Якщо замінити сухі дріжджі на звичайні, то процес залишається тим же? Хочу спекти хліб з борошна грубого помелу, але без дріжджів. Може є у кого рецепт і взагалі в хлібопічці вийде таке?
Дріжджі які брали? Саф-момент з великою пачки, французькі не пахнуть.
Хліб не треба їсти гарячим. Він повинен охолонути.
Без дріжджів можна. Треба виростити закваску, близько 5 днів. І на автоматичному режимі нічого не вийде, він не встигне підійти. Я замішую на режимі піца, а потім чекаю, коли підніметься. За часом від 40 хвилин до декількох годин.
Запах дріжджів зазвичай відчувається, коли хліб прямо з печі, а після охолодження пропадає. Ну або в тебе така чутливість, Юль :)
Сухі дріжджі можна замінити, але тоді їх класти разом з рідиною, а не з борошном, як сухі.
Вийде, чому немає. Просто буде не пишний, а щільний. Можна содою розпушити, тоді замість молока або води використовувати щось кисломолочне (йогурт, сметана, кисле молоко, хоч пару ложок покласти).
Чоловік почав пекти хліб в духовці. Дуже смачно, особливо чорний. З хлебопечкой не порівняти.
Х / п використовує виключно для замісу тіста.
Якщо можна руками замісити тісто або чимось ще, то х / п не потрібна.
Гарна (т е потужна, де є режим житнього хліба) хлібопічка відмінно вимісить тісто в т ч і для пельменів і піци.
Для мене ставити тісто і місити - каторга і пусте проведення часу з непередбачуваним результатом, а в хлібопічці завжди ідеальне тісто.
Ще варення робити дуже зручно і просто.
Здрастуйте дорогі кулінари! Дякую вам всім за такі хороші рецепти, які я у вас знаходжу. Ну а тепер по темі. Нещодавно придбала хлібопічку. Тепер ось печемо хлібець, робимо тісто. Всі рецепти беру з того, що прілогается до грубки. Але не завжди у мене чомусь виходить нормальний заміс тесту, хоча все кладу як вказано в книжечці. Часто доводиться додавати або побільше водички або борошна або чого то ще, щоб тісто було не крутим або навпаки не рідким. Моя знайома як то дала.
Я з рік тому той же питання задавала, але, чи то грубок тоді у людей тут мешкають не було, чи то ще щось. А ось на яких дріжджах народ пече? У мене щось хліб дико дріжджами смердить, а еслді менше, ніж за рецептом кладу, то не піднімається :( Поділіться, пліз.
300 гр чабатти і 300 гр житнього борошна з насінням, води десь 350 мл, ложечка цукрового піску, пакетик сухих дріжджів, печу на програму 3 години 50 хвилин. після того, як хліб спечеться-відразу ж виймаю і загортаю в рушник на годинку, хрустка скоринка і м'якість всередині забезпечені :)
Дорогі товариші, хто пече хліб в хлібопічці! Поділіться, будь ласка, своїми улюбленими рецептами хліба В інструкції є багато всяких видів, але зазвичай господині мають щось більш оригінальне. Йдеться тільки про хлібопічці. Щиро Дякую.
У мене тільки один - американський. З рецепта до хлібопічці. Тому що він один відмінно і виходить. Думаю, рецепт є у всіх.
у мене і всіх моїх знайомих Панасонік. У ній завжди і все виходить. У сестри ЛГ, вічно то хліб не пропечений, то тісто не підійшло.
Що робимо, хліб печу і тісто роблю. Тісто для пельменів і пирогів. Максимальна кількість борошна 0,5 кг. Але, цього вистачає на великий пиріг. Я не люблю ліпити пиріжки. Тому роблю тісто в хлібопічці, потім половину на дно, зверху начинку будь-яку, потім верхній шар тіста. Все виходить оч швидко. А, ще я в ній варення варю. Є програма варення. кладу заморожені ягоди будь-які, цукор і на натискаю кнопку. банка варення готова. Доглядати, тільки мити відерце в якому все і готується. в ПММ мою.
Беріть Panasonic SD-255. Я довго вибирала, це найкраща. Є і для безглютенового і для дієтичного та житнього можна пекти, тісто будь робити і варення. Вона у мене вже 4 місяці, хліб в магазині більше не купую!
Допоможіть з вибором хлібопічки. Бачила Мулинекс з можливістю випічки багета. Чи є сенс переплачітвать за таку або брати звичайну? Кажуть, в якихось печах хліб виходить клейкий, що не пропікається. Похваліть свою. Або посварити.
Вітаю!
Хочу поділитися враженнями від хлібопічки Мулінекс OW6002 (з багетниці). Вибирала 2 роки тому саме через можливість піч багети.
Є плюси і мінуси:
Першу хлібопічку довелося поміняти - зламалася через 1,5 місяці!
Замінили на таку ж. Друга працює вже 2 роки.
Основний плюс - 2 мішалки, що обертаються в різні боки і "розтягують" тісто!
Другий плюс для мене (для кого-то це мінус :-)) можливість замісу великої кількості тіста за раз.
У Великдень це важливо, коли робимо багато пасок для всіх родичів!
Багетниці користуємося - гарне доповнення, але не за призначенням. Печемо в них булочки і сосиски в тісті (розмір для цього ідеальний)! Після того, як зламається хлібопічка - будемо підбирати схожу за розміром, щоб використовувати ці лоточки далі - вони дуже зручні, якщо потрібно швидко спекти кілька булочок, а з духовкою возитися небажання. -)
Зараз шукаю де купити велику багетниці для духовки! Може хто підкаже? Справжній багет повинен бути великий - маленькі занадто сухі і жорсткі виходять.
Хліб, "Муля" спочатку пекла дуже добре, але останнім часом явно накриваються багато програм - занадто висока температура при підйомі тесту і неправильна робота при випічці (то перегрів, то недогрев). Напевно, щось з термостатом. Але парочка програм ще триматися - при бажанні або нестачі часу печу і в ній.
Але останнім часом користуюся переважно програмами "Замес", "Дріжджове тісто" і "Випічка"!
Взагалі, хліб печу часто - кілька разів на тиждень! Після свого хліба - покупної вже не йде. Але постійний "цеглину" з хлібопічки - нуднувато, тому, в основному, роблю тісто в ній, а потім печу хліб, піци, пиріжки та булочки різної форми в звичайній духовці. Мені здається, що від форми хліба дуже залежить його смак, але багато хто може не погодитися.
Висновок - при виборі наступної хлібопічки буду звертати увагу на:
1) Надійність і потужність (багато чого можна почерпнути з відгуків та інформації в Неті)
2) Загальний обсяг і кількість мішалок (2 набагато краще, ніж одна і, бажано, щоб вони крутилися в різні боки!)
3) Наявність таких програм, як окремий заміс (для пельменів), створення дріжджового тіста, випікання та варення. Добре так само, коли можна створювати свої програми.
4) Наявність додаткових формочок і "примочок" типу диспенсера для насіння так само вітається :-)
А взагалі, будь-яка хлібопічка хороша, як машинка для хорошого замісу тіста! До речі, саме для тесту, вона набагато краще підходить, ніж знаменитий міксер Kitchen Aid (чистіше принаймні).
Всім удачі в виборі!
в хлібопічці головне точні пропорції, буквально як в аптеці
для нас ще виявився оч важливим розмір хліба.
Їмо ми мало хліба і виявилося що стандартна булка нам велика, половину викидаю :(
Купили ХП маленьку на 350 гр булку і її цілком вистачає.
зручніше все як в 255 тільки відерце з сріблом (хоча я в цьому трохи сумніваюся)
лопаточка ролі не грає
а диспенсер зручно засипав і не дивишся-а потім готове
без -не підеш якщо треба -піка сиди й чекай щоб засипати
ми так купили: забили в Яндексі назву моделі, на маркеті відсортували за ціною і самовивозом, потім дивилися за кількістю відгуків про магазин (їх теж видно на маркеті) -починаючи від найдешевшої ціни-в загальному, купуємо найдешевшу того магазину, де хороші відгуки (а негативні тільки по тим пунктам, які нам не важливі) .ми купили в 777bt за 5200, але зараз там її немає (
печу житній на основному режимі (я на ніч таймер ставлю), дах падає, але смачно.
мається на увазі різну кількість одних і тих же дріжджів для швидкого хліба і для звичайного.
Одні і ті ж дріжджі. Просто для прискореної їх треба в 2 рази більше. Тобто якщо хочете спекти хліб за 2 години-2 ложки дріжджів. Якщо за 4 одна мірна ложка.
7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса і здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків і шкіл, щодня публікуються статті і проводяться конкурси.
Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!