Як відкрити кондитерський магазин
Всім доброго часу доби, сьогодні з вами обговоримо тему - Як відкрити кондитерський магазин.
Для початку розберемо етап пов'язаний з приміщенням і розташуванням магазину. Природно відразу потрібно відзначити, що велика прохідність вашого магазину один з найважливіших нюансів розташування. І найкращий варіант тут це орендувати приміщення поруч якимось ринком або торгово-розважальним центром. Так само цілком може підійти приміщення розташування в спальному багатоповерховому районі, але в цьому випадку важливо щоб у вас не було територіальних конкурентів. Площа вашого буде залежати від масштабу бізнесу, який ви хочете організувати. Але багато експертів відзначають, що відкривати маленький кондитерський магазинчик сьогодні не рентабельно і не вигідно. Проблем з організацією справи у вас не зменшитися, а ось максимальний прибуток в такому випадку ви собі обмежуєте. Та й вижити в умовах серйозної конкуренції буде набагато складніше, ваші конкуренти задавлять вас більш широким асортиментом і відповідно більш низькими цінами. Тому постарайтеся щоб торгова площа вашого магазину була хоча б 30 - 40 кв. метрів. Внутрішнє оздоблення вашого може не дорогий і навіть найпростішої. Але дуже важливо щоб у вашому магазині завжди було чисто й акуратно, ви будете торгувати продуктами харчування, а їх зберігання вимагає особливої уваги.
Як відкрити кондитерський магазин. Далі вам необхідно буде придбати відповідний набір обладнання реалізації та зберігання вашого товару. В основному це спеціальні полиці і холодильники. Скільки і якого обладнання необхідно придбавати залежить від того наскільки широкий асортимент ви хочете надавати. Природно чим ширше і різноманітніше він буде, тим швидше ви зможете на потрібний оборот. Спеціальні стелажі вам будуть потрібні для різних видів цукерок і печива, а холодильники для демонстрації тортів і тістечок. Плюс багато власників таких магазинів радять обзавестися спеціальними холодильниками для напоїв і для різних видів морозива. За їх словами крім додаткового прибутку продаж цих товарів дає ще один плюс - підвищує відвідуваність вашого магазину (хоча в спекотні дні цей прибуток дуже і дуже значна). Відповідно чим частіше до вас заходять люди, тим швидше ви зможете знайти свою цільову аудиторію.
Як відкрити кондитерський магазин. Тепер потрібно відзначити складність обліку товару. Справа в тому що в таких магазинах дуже багато різних видів товару, які потрібно враховувати як по вазі, так і штучно. В даному питанні думки бізнесменів розходяться - одні кажуть що їм зручно вести весь облік по-старому на папері і вручну, інші навпаки стверджують що без спеціального програмного забезпечення оперативно і достовірно контролювати весь товарний потік просто не можливо. Але я вам настійно раджу все-таки використовувати сучасні методи обліку товару, це точно простіше і зручніше. Єдине в чому тут буде проблема це трата часу на те щоб освоїти ці сучасні методи. Проводити всі перевірки варто особисто і не рідше ніж раз на тиждень. Так хвороба може вас оминути в цьому питанні проблем. При цьому не забувайте стежити за терміном придатності товарів і списувати ті, які вже не придатні до вживання. До речі, стежити якістю кондитерського товару дуже важливо. Репутація магазину грає не останню роль в досягненні успіху, а природно щоб у вас був дійсно хороший магазин асортимент повинен бути широким і свіжим.
Загалом, підводячи підсумок можна сказати що цей вид бізнесу досить складний і принесе вам достатньо клопоту. За словами більшості власників таких магазинів для старту вам буде потрібно сума не менше 500 000 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян.
Ось така ось бізнес ідея - Як відкрити кондитерський магазин.
Так само статті для вас: