У літню спеку все ми любимо побалувати себе різними прохолодними напоями. За статистикою найбільш затребуваними напоями в спекотну жару є газована вода, квас і натуральний сік.
Але чи всі соки, які ми купуємо в магазинах натуральні? А тому хочу вам дати ряд рекомендація по вибору і визначення якості соку.
1. Найбільш кращим магазинним соком є сік прямого віджиму (його ще називають живим) в скляній тарі, після йдуть тетра паки, і я настійно не рекомендую брати соки в пластикових пляшках (ПЕТ), тому що сік зберігається в них не може, відповідно і запропонують вам не сік, а швидше за все фруктовий напій.
2. Зверніть увагу на наявність ароматизаторів в соку. У хороших доброякісних соках їх там немає. А перевірити це можна простим способом: нанесіть на палець кілька крапель соку і добре розітріть подушечками пальців. Якщо палець став жирним (навіть після полоскання чистою водою), значить в соку є ароматизатори «в особі» ефірних масел. Якщо ж палець не маслянистий - ароматизаторів немає.
3. Що ж стосується наявності підсолоджувачів, тут теж не треба бути хіміком: якщо після того, як випили сік через 5 хвилин у роті досі є солодкуватий смак, значить в соку є підсолоджувачі. Якщо ж через 5 хвилин у роті жодного солодкого присмаку НЕ осталось- в соку натуральний цукор.
4. І найголовнішим тестом «натуральності» соку є перевірка на наявність барвників.
Для перевірки соків без м'якоті (виноград, полуниця, яблуко, гранат, брусниця) необхідно взяти ½ склянки змішаної з ½ ч.л. чайної соди. Цей розчин додаємо в сік. Якщо сік став бурим, значить сік без барвників. Якщо ж колір соку залишився без зміни, то в соку є барвники.
Перевірка соків з м'якоттю (апельсин, груша, грейпфрут, ананас, гарбуз) трохи інша: візьміть трохи соку і закип'ятіть його. Якщо колір залишився колишнім - барвники є. Якщо сік після кип'ятіння став прозорим, а м'якоть хлопавками осіла на дні, значить барвників немає.
Сподіваюся, що ці нескладні поради допоможуть вам зробити правильний вибір при покупці соків, а краще робіть соки самі, тоді ви вже точно не ризикуєте бути ошуканими, а ваш організм буде вам безмежно вдячний.
Ватсон
У магазинах немає натуральних соків без хімічних добавок.
ЇХ ТАМ І БУТИ НЕ МОЖЕ.
Не піддавайтеся ілюзії, будьте пильні.
Навіть якщо припустити теоретично, що ви купили сік без хім. добавок, то і він Вам ніякої користі не принесе - він кип'ячений-перекип'яченої, а при кип'ятінні руйнуються ензими, ферменти, вітаміни; мінеральні солі переходять в неорганічне стан
Чи не морочте собі, їжте фрукти, заготовлюйте сухофрукти на зиму. Взимку розмочуйте і їжте (варити не треба)
небосхил
Я згодна з Ватсоном. Це ж елементарно.
studija***@m*****.ru
Я згодна з Ватсоном, тільки холодний віджим ягід, фруктів, овочів і трав принесе користь організму.Вопрос в тому, як це зберегти і донести до споживача? Є відповідь. поговоримо. мій скайп germinal4795 c уваженіем.Зінаіда
"Олена"
небосхил
дизель
Повністю згоден з вищевикладеними коментами