У себе вдома на балконі, або в парнику або погребі на дачі, в сараї ви зможете самостійно виростити печериці.
Для того щоб цей процес був здійснимо, необхідно мати основні «інгредієнти» - міцелій і субстрат.
підготовка ґрунту
Для підготовки грибниці необхідні наступні складові: солома, листя, картопляна або помідорна бадилля, зерна жита або пшениці озимої, коров'ячий або кінський гній, вода, гіпс, сечовина, суперфосфат і крейда. Також можна застосувати пташиний послід.
Кількість і пропорції компонентів для вирощування печериць
Кількість компонентів з розрахунку посадки печериць на площу 3х3 м
- Гній - 50кг
- Солома і рослинні компоненти - 100кг
- Вода - 25-30ведер
- Гіпс - 7,5кг
- Сечовина - 2 кг
- Мел - 5 кг.
- Суперфосфат - 2 кг
Вирощувати печериці можна і на меншій площі, дотримуючись дані пропорції компонентів.
Рослинні компоненти крім гною замочуються на добу, потім викладаються з ним шарами і рясно зволожуються. Потім додаються добрива, крейда, гіпс, алебастр і все ретельно перемішується. Отримана суміш рясно поливається, утрамбовується і накривається плівкою. Через три тижні грунт готова.
посадка міцелію
Міцелій (або простіше кажучи, грибниця) для печериць вирощується в лабораторії, після чого його розфасовуються в поліетиленові пакети. Термін його придатності - до 6 місяців при температурі від 0 до +4 градусів. Компостний міцелій розфасовують в скляну тару. У такому вигляді його зберігають до 6 місяців при температурі 0 градусів і 20 днів при кімнатній температурі. У першому варіанті врожаю буде
Процес вирощування грибів
Щоб добитися позитивного результату, потрібно дотримуватися необхідні умови вирощування печериць.
Температура і вологість повинні бути постійними: на поверхні температура повинна бути 15-20 градусів, всередині - до 27 градусів, вологість - 50-55 відсотків на початку і 70-95 в період зростання. У цьому може допомогти укривання грядок підручними матеріалами і регулярне обприскування водою. Коли грибниця розростеться до 5 см потрібно засипати спеціальний покривний грунт для печериць на висоту 3-4 см. Він складається з крейди і торфу (9: 1) або землі і торфу (5: 4), або парникової землі. Потім необхідно знизити температуру до 17 градусів і постійно провітрювати.
підводимо підсумки
На відкритому повітрі ви зможете збирати урожай тільки один раз, а в приміщенні - до 7 разів за рік. Весь цикл займає до 4 місяців. Гриби дозрівають, коли утворилася плівка між ніжкою і капелюшком. При зборі врожаю печериці необхідно викручувати, щоб використовувати ці лунки ще раз. З квадратного метра ви зможете зібрати від 5 до 12 кг врожаю.