Брокколі - чудовий і корисний сорт капусти. Культура холодостійка, її агротехніка схожа з вирощуванням білокачанної і цвітної капусти. Дорослі рослини витримують значні заморозки. Це поживний продукт, що містить багато вітамінів і кальцію. У їжу вживають ніжний соковитий стебло і нерозкриті суцвіття капусти. Як виростити брокколі на дачній ділянці?
Для вирощування брокколі підходять піщані і суглинні, добре удобрені грунту. Восени на ділянку вносять перепрілий перегній, компост, додають по 500 г суперфосфату і калійної селітри на 10 кв.м. площі, а потім грунт перекопують. Навесні грунт добре боронують і вирівнюють. Ділянка для вирощування культури повинен бути на відкритим, добре зігріває сонячними променями. Але колись треба виростити розсаду капусти з насіння, - брокколі вирощують розсадним способом.
У відкритий грунт розсаду висаджують у віці 35-45 днів, у фазі 5-6 справжніх листів. Перед цим формують грядку, на яку висаджують брокколі з відстанню між рослинами 35-40 см, а в міжряддях - 50-60см. На грядці роблять лунки, вносять 10 г повного мінерального добрива і півсклянки золи, перемішують їх з грунтом і поливають. Як виростити брокколі у відкритому грунті? Висаджують розсаду броколі в зволожені лунки, підсипаючи і ущільнюючи грунт, з подальшим її мульчированием торфом.
Догляд за рослинами полягає в періодичних прополка і поливах. Оптимальна температура, при якій брокколі добре йде в зростання, становить 20-25 градусів тепла при підвищеній вологості повітря і грунту. Як виростити брокколі при нестачі вологи? Капуста дуже вимоглива до поливу. При нестачі вологи сповільнюється зростання і погіршуються смакові якості капусти. Частота поливу залежить від типу грунту, - рослини на піщаних грунтах поливають частіше оброблюваних на суглинках.
Головки брокколі зрізають до розпуску квіткових бутонів. Якщо ж у рослини з'являються жовті квіти, то головка вважається перезрілій. Зрізати брокколі слід, коли довжина головок від основи стебла до вершини складе 15-16 см. У цей час вага продукту становить 250-300гр. Збирають урожай в ранкові години.
Через кілька днів після зрізання центральної головки на стеблі з'являються невеликі бічні пагони, які використовують для заморожування. Щоб брокколі НЕ перестигати, урожай прибирають через 2-3 дня. Як виростити брокколі, цей сорт капусти? При дотриманні агротехніки, урожай культури виходить хороший.