Білокачанна капуста володіє багатьма цікавими особливостями. Одна з них полягає в тому, що в сприятливих умовах вирощування вона може давати качани вагою до 25 кілограмів і більше. Для цього найкраще брати сорти капусти Московська пізня-15 і Далекосхідна.
Важливо правильно підготувати грунт. З осені під перекопування вноситься гній - близько 5-10 кг / м2, навесні на ділянці з високим заляганням грунтових вод готують гряди, на сухому це не обов'язково. Розсаду краще всього вирощувати в невеликих горщиках. Для посадки відбирають кращі рослини з 3-4 справжніми листочками.
Висаджують слідом за висадкою розсади ранніх сортів капусти. Для кращого розвитку рослин потрібна велика площа живлення, для чого лунки набивають в шаховому порядку з міжряддями 90-100 см. Це найбільш зручно і для подальших робіт. У лунках глибиною 10-14 см добре перемішують з поштою 2-3 жмені гною. Мінеральні добрива вносять з розрахунку 30-40 г аміачної селітри, 30-50 г подвійного суперфосфату, 20- 25 г калійної солі на 1 м2. Не можна, щоб переважало добриво одного виду. Висаджують розсаду до нижнього листя, в попередньо политу лунку. Грунт обережно розсовують, утворюючи лунку для наступного поливу. Навіть в посушливий час одного поливу досить, щоб розсада добре прижилася. Занадто часті поливи ущільнюють грунт і практично марні.
Догляд за майбутньої капустою-гігантом на перших етапах не відрізняється від агротехніки вирощування звичайних рослин: регулярні прополки бур'янів, розпушування після дощів і поливів. З появою 7-8-го аркуша капусту підгортають до нижнього листя, як правило, після дощу. У посушливу погоду перед підгортанням грядки рясно поливають. Треба пам'ятати, що підгортання сухим ґрунтом не викликає додаткового коренеутворення у рослин і буде служити тільки для утримання рослини в вертикальному положенні.
При догляді за капустою можна пошкоджувати здорові листя аж до збирання.
Раз в тиждень рослини оглядають, шкідників збирають вручну, а якщо зробити це неможливо, їх обробляють відповідними препаратами.
При вирощуванні гігантських качанів не забудьте залишити кілька рослин, де капуста вирощувалася по звичайній агротехніці, - треба ж дізнатися, чого ви домоглися.