Наш універсальний лікар
Знавець народної медицини М. А. Носаль писав: "Кавуни - це такого роду їжа-ліки, які завжди допомагає і ніколи не шкодить, навіть у великих дозах". Солодкі соковиті плоди корисні і здоровим, і хворим як джерело магнію, калію, легкорозчинного заліза, фолієвої кислоти, легкозасвоюваних c Ахарія, великої кількості біологічно активної води і інших цінних речовин. Кавунотерапії показана при захворюваннях нирок, печінки, серцево-c осудістой системи, порушеннях сольового обміну, діабеті. Пектинові речовини при невеликій кількості клітковини, що міститься в кавуні, оптимізують мікрофлору кишечника, не викликаючи метеоризму. Популярна так звана чистка нирок, при якій протягом двох тижнів раціон людини складається тільки з кавунів і чорного хліба.
Від посухи рятують листя
Родина кавуна - Південна Африка, тому він пред'являє високі вимоги до світла і тепла. І тільки в оптимальних умовах плоди стають цукристими і смачними. З усіх баштанних культур кавун - сама теплолюбна. Насіння починає проростати при температурі 15 ° С, оптимальний температурний режим для цвітіння і запліднення 18-20 ° С (вранці) і 20-25 ° С (вдень). При зниженні температури до 20 ° С ріст рослин сповільнюється, при температурі нижче 15 ° С їх рильця НЕ дозрівають, запліднення не відбувається, бутони і квітки обпадають, а при температурі 3 5 ° С рослини припиняють зростання і можуть загинути. Завдяки потужній і добре розвиненою кореневою системою, яка охоплює до 10-15 м 3 грунту, кавун досить посухостійкий. Крім того, швидкому випаровуванню вологи перешкоджають рассеченность, опушенность листя рослини або восковий наліт, що покриває їх. При цьому кавун надзвичайно світлолюбна рослина, абсолютно не переносить затінення.
Сорт "працює" на урожай
В останні роки зазнала найновіші ранньостиглі сорти кавунів Херсонської селекційної дослідної станції баштанництва (ХСОСБ) - Голопристанський, Первачок, Красень, Легінь, Борчанський, Каховський, Ніко. Їх плоди встигають дозрівати в усіх грунтово-кліматичних зонах України та якість їх може задовольнити найвибагливіший смак.
Правда, успіх вирощування ранньої баштану залежить від своєчасного виконання цілого ряду агротехнічних прийомів.
Тепла грунт - колиска для проростків
Насіння (попередньо прогріті) висівають у відкритий грунт в кінці 1 декади травня, коли встановиться температура грунту 12-14 ° С, а на час їх проростання вона прогріється до 16-18 ° С. При таких умовах сходи з'являються через 8-10 днів. Чим коротше період від посіву до появи сходів, тим здоровіше рослини. Якщо насіння довго лежать в холодній грунті, збільшується період проростання насіння і виникає небезпека загибелі сходів. Низька температура ґрунту викликає розвиток патогенної мікрофлори, яка знищує проростки або негативно позначається на розвитку рослин в наступний період вегетації. Тому при несприятливих погодних умовах доцільно перенести термін сівби кавуна на III декаду травня.
Сіють кавун за схемою 140 х 70 см, глибина загортання насіння 5-8 см. У кожну лунку вносять 1 ст. ложку золи, яку ретельно перемішують із землею, а потім через деякий час додають 1-2 пригорщі перегною і 1 ч. ложку нітроамофоски. Таке стартове локальне внесення добрив підвищує врожайність на 20% в порівнянні з суцільним його розподілом. Дуже важливо після посіву замульчувати поверхню грунту перегноєм, щоб попередити появу кірки, яка може пошкодити проростки при виході на поверхню.
Дозрівання прискорить плівка
Оптимізувати умови вирощування кавунів можна за допомогою різних укриттів: від найпростіших індивідуальних до групових плівкових. Використання навіть найпримітивніших плівкових укриттів дозволяє підвищити температуру на 5-15 ° С в порівнянні з відкритим грунтом і прискорити дозрівання плодів на 2-3 тижні, особливо при використанні рассадного методу вирощування.
До того ж плівкові укриття забезпечують захист рослин від шкідників, зокрема від жука кравчика, який в останні роки сильно активізувався і безжально "косить" сходи овочевих і баштанних культур.
Знімають плівку поступово, в похмуру погоду, щоб рослини не "згоріли" під впливом ультрафіолетових променів. Різка зміна мікроклімату сильно послаблює рослини, і вони можуть хворіти і бути джерелом інфекції для основних посадок (тому рання і масова баштан повинні бути ізольовані).
При вирощуванні рослин під плівковими укриттями перші квітки запилюють вручну. Вранці зривають з рослини чоловічий квітка, обривають пелюстки і легким дотиком наносять пилок на жіночий квітка. Щоб залучити бджіл, бажано висадити поруч з бахчей рослини-медоноси або обприскати їх слабким розчином цукру або меду.
Чим менше поливів, тим солодший кавуни
У період вирощування під укриттями рослини поливають, коли грунт підсихає. Після зняття плівки поливи припиняють. У відкритому грунті поливи припиняють на початку зав'язування плодів.
Подальший догляд за рослинами полягає в проривке сходів, розпушуванні грунту, прополюванні, знищення бур'янів, проведенні підгодівлі і нормуванні врожаю. У лунці потрібно залишати тільки одну рослину, так як баштанні дуже світлолюбні, і загущення призводить до отримання дрібних плодів.
До посіву насіння потрібно провести 1-2 прополки. Подальша обробка грунту необхідна не тільки з метою знищення бур'янів, а й для поліпшення аерації грунту. Глибина розпушування залежить від особливостей розвитку кореневої системи. До моменту появи сходів головний корінь кавуна сягає глибини 1 5-20 см, а в фазі шатрики - 1,5 м. Перший раз грунт розпушують на глибину 1 2-14 см, а другий - при появі 5-7 листків на глибину 10 см , а в рядках на 6-8 см. Коли починають розкладатися батоги, рослини баштанних бажано не турбувати. Ефективний прийом збільшення врожаю кавуна - присипання батогів землею для утворення додаткових коренів.
У кавуна урожай формується в першу чергу на центральному пагоні, а також на втечу першого порядку. Тому можна прищипувати всі зайві пагони, не чіпаючи центральний і пагони першого порядку. Доцільно також видаляти зав'язі і плоди, які не встигнуть дозріти.
За період вегетації проводять 1-2 підживлення. Першу - в фазі 3 листя збродженим курячим послідом (1: 10-12), другу - у фазі 4 листя мінеральними добривами (10-15 г аміачної селітри, 40-50 г суперфосфату, 20 30 г калійних добрив на 10 л води) . Під одну рослину вносять 2-3 л живильного розчину. Збільшення дози фосфорних і калійних добрив прискорює дозрівання плодів. При першій підгодівлі добрива закладають на глибину 6 8 см, при другій - на 10-12 см на відстані 20 і 40 см від рослини відповідно. Щоб прискорити дозрівання кавунів, рекомендується перевернути плід так, щоб звернути до сонця лежить на землі сторону. Робити це можна тільки один раз, так як 2-3-кратне обертання призводить до зниження врожаю.
Чи не розріжеш, не впізнаєш
Плоди кавуна прибирають при повній зрілості, від цього залежить їх лежкість. Визначити ступінь зрілості кавуна не так просто. Досвідчені баштанники безпомилково знаходять зрілі плоди по мірі висихання плодоніжки, своєрідного нальоту на корі, зміни інтенсивності забарвлення. А покупець, щоб вибрати стиглий плід, найчастіше "пускає в хід руки": при ударі клацанням дозрілий кавун видає глухий звук, а при стисненні - тріск. Але ці способи досить умовні. Надійніше за все - надрізати плід і спробувати його на смак.
Оскільки кавуни схильні до накопичення хімічних речовин (підвищені дози добрив, пестициди), якими часто зловживають підприємці, які вирощують продукцію для продажу, останнім часом почастішали випадки отруєння кавунами, особливо ранніми. Тому вирощені на своїй баштані плоди не тільки смачніше привізних, в чому ми все більше переконуємося, але і набагато безпечніше для здоров'я.
Ранньостиглий сорт. Кількість днів від сходів до початку дозрівання плодів 65-67. Плоди масою 3-4 кг, кулясті, зелені з темно-зеленими широкими шипуватими смугами. Товщина кори 10-15 мм. М'якоть ніжна, соковита, яскраво-червона, солодка. Насіння чорне, середнього розміру. Транспортабельність плодів хороша. Сорт відносно стійкий до фузаріозу та антракнозу. Районований в Степу та Лісостепу України.
Ранньостиглий сорт, виведений в Інституті овочівництва і баштанництва УААН в результаті схрещування сортів Улюбленець хутора П'ятигорський і Скороспілка Харківська. Кількість днів від сходів до початку дозрівання плодів 63-66. Плоди масою 2,5-3 кг, короткоовальні форми, зелені з темно-зеленими вузькими слабошіповатие смугами. Кора гнучка, товщина 10-15 мм. М'якоть ніжна, зерниста, соковита, кармін-червона, солодка. Насіння велике, темні. Сорт стійкий до борошнистої роси, нестійкий до фузаріозу і антракнозу. Транспортабельність плодів задовільна. Сорт районований у Степу та Лісостепу України.
Ранньостиглий сорт. Кількість днів від сходів до початку дозрівання плодів 70-75. Плоди масою 4-6 кг, кулясті, зелені з темно-зеленою великої мозаїкою. Товщина кори 15-20 мм. М'якоть ніжна, соковита, зерниста, малинова, солодка. Насіння світло-коричневі з чорним обідком і чорним носиком, великі. Транспортабельність плодів висока. Сорт відносно стійкий до фузаріозу та антракнозу.
Ранньостиглий сорт, отриманий в результаті багатоступінчастої гібридизації ранньостиглого сорту Орфей і середньостиглої Мелітопольський 60. Кількість днів від сходів до початку дозрівання плодів 67-75. Товщина кори 15-18 мм. Плоди масою 5-6 кг, кулясті і тупоелліптіческіе, світло-зелені з темно-зеленими широкими шипуватими смугами. М'якоть середньої щільності, соковита, малинова, солодка, довго не перезріває. Насіння чорне, середнього розміру. Транспортабельність плодів хороша, сорт призначений для місцевого споживання і вивозу. Рекомендований для вирощування в Степу та Лісостепу України.
Еталон скороспелости. Призначений для вирощування в відкритому і захищеному грунті, на богарі і при зрошенні. Кількість днів від сходів до початку дозрівання плодів 60-65. Плоди масою 3-4 кг. кулясті, світло-зелені, з темно-зеленими шипуватими смугами. Товщина кори 10-12 мм. М'якоть ніжна, соковита, малинова, солодка. Насіння темні дрібні. Транспортабельність плодів задовільна, сорт призначений для місцевого споживання. Стійкий до хвороб. Перспективний для вирощування в областях середньої смуги України.