Тепличні гібриди огірка діляться на партенокарпические (які не потребують запилення) і бджолозапильні. Рослини огірка однодомні - чоловічі та жіночі квітки розвиваються на одній рослині. Жіноча квітка можна дізнатися по зачатку зав'язі у вигляді здуття позаду віночка. Чоловіча квітка росте з пазухи листа на тоненькому цветоносе.
Запилення - це перенесення пилку з пиляків тичинки (чоловічого органу квітки) на рильце маточки [жіночого органу квітки]. Без цього не може бути запліднення і плодоношення. Зазвичай пилок переносять бджоли та інші комахи, а також вітер. Якщо природні запилювачі відсутні [це часто буває в теплицях], виникає необхідність в штучному (ручному) запиленні.
Щоб перевірити готовність пилку до запилення, потрібно провести пальцем по пильовикам. Якщо вона готова, то на пальці залишаться жовті грудочки пилку. М'яким пензликом або ватою, навернути на сірник, обережно переносять пилок з пиляків на рильця маточки. Застосовують і інший спосіб. Перевіривши готовність пилку, у чоловічого квітки видаляють пелюстки і притискають його пильовиками до центру жіночого квітки. Для запилення 3-4 квіток вистачає одного чоловічого, однак кращі результати дає запилення пилком з декількох різних рослин. У більшості рослин пилок зберігає здатність до запліднення протягом декількох годин, максимум - кількох днів. Ручне запилення для гарантованого запліднення бажано проводити щодня до відцвітання квітки. Оптимальне для запліднення час - розпал дня при теплій сухій погоді.