Гриби гарячої засолювання. 1 кг грибів? 2-3 зубчики часнику? 2 лаврові листки? 1 ст. л. насіння кропу? 1,5 ст. л. соліГріби промийте, відваріть протягом 10 хв в злегка підсоленій воді, відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. Викладіть гриби в каструлю, залийте водою, щоб вона
Капуста швидкої засолювання У трилітрову банку щільно викладають нашатковану капусту, змішану з морквою і сіллю (200-250 г на 10 кг білокачанної). Заливають холодною, але кип'яченою водою і залишають на три дні при кімнатній температурі. Протягом цього часу потрібно
Холодний спосіб засолювання грибів Цим способом солять рижики, вовнянки, грузді та сироїжки. Перед солінням грузді вимочують, а рижики і сироїжки вимочувати не потрібно. Грузді вимочують в підсоленій і підкисленою воді (10 р солі і 2 м лимонної кислоти на 1 л. Води) протягом 2
Гарячий спосіб засолювання грибів Цим способом солять, в основному, білі гриби, маслюки, лисички, опеньки, підосичники, підберезники. Для того, щоб гриби було легше очищати від шкірки, їх бланшують 3 хвилини в киплячій підсоленій і підкисленою воді. При цьому на 1 л. води кладуть
Холодний спосіб засолювання огірків (під капронову кришку) На дно 3-літрової банки покласти 10 вишневих листочків, 4 шматочки хрону, 3 зубки часнику, 3 парасольки кропу, викласти огірки. Зверху покласти ще шар пряностей.Заліть огірки накопичений солоною водою доверху (на 1 л води
Простий рецепт засолювання сирих баклажан 3 кг баклажанів, 3-4 болгарських перцю, 3-4 червоних томата, 2-3 середні цибулини, 2-3 великі морквини, 2 столові ложки солі, 1,5 ст. рослинного масла.1. Молоді баклажани нарізати кружечками, пересипати сіллю і залишити настоятися
Старовинний спосіб засолювання огірків 2 кг огірків середнього розміру, 100 г житнього хліба, 20 г кропу, 4, 5 зубчиків часнику, 100 г солі.1. Промити огірки, обрізати кінчики, щільно вкласти в банкі.2. Підсушити на сковороді без масла нарізаний на шматки житній хліб і покласти його
Найпростіший спосіб консервування огірків На один літр обсягу ємності буде потрібно 500 г огірків, 500 г води, 1 ст. л. солі, 1 таблетка аспірину, одна третина ч.л. лимонної кислоти, червоний мелений перець на кінчику ножа, пряна зелень за смаком, один зубчик чеснока.1. зелень
Рецепти домашнього консервування з використанням огірків - Для засолювання потрібно брати огірки пізніх сортів, добре визріли, але не переросли. Найкраща довжина плода - 8-15 см. Огірки перед засолкою перебирають, отбраковивая хворі, пошкоджені і потворні. потім миють
Кріп Кріп надає їжі приємний аромат і смак, збуджує апетит, активізує піщевареніе.Укроп містить вітамін С, калій, магній.Свежая зелень кропу використовується в лікувальному харчуванні при атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, надмірній вазі. Кріп застосовують в
Простий рецепт засолювання сирих баклажан 3 кг баклажанів, 3-4 болгарських перцю, 3-4 червоних томата, 2-3 середні цибулини, 2-3 великі морквини, 2 столові ложки солі, 1,5 ст. рослинного масла. 1. Молоді баклажани нарізати кружечками, пересипати сіллю і залишити настоятися до
Найпоширеніший спосіб засолювання огірків 2 кг дрібних огірочків (в розрахунку на трилітрову банку), Засолочний зелень (парасольку кропу, гілочка естрагону, стебло і листя базиліка, лист хрону), 2 ст. л. солі, 2 зубчики чеснока.1. На дно банки скласти зелень і
Старовинний спосіб засолювання огірків 2 кг огірків середнього розміру, 100 г житнього хліба, го г кропу, 4-5 зубчиків часнику, 100 г солі. 1. Промити огірки, обрізати кінчики, щільно вкласти в банкі.2. Підсушити на сковороді без масла нарізаний на шматки житній хліб і покласти його на
Найпростіший спосіб консервування огірків На один літр обсягу ємності буде потрібно 500 г огірків, 500 г води, 1 ст. л. солі, 1 таблетка аспірину, одна третина ч. л. лимонної кислоти, червоний мелений перець на кінчику ножа, пряна зелень за смаком, один зубчик часнику. 1. Зелень і
Простий спосіб засолювання помідорів На 10 л води - 2 склянки цукру, 1 склянка солі, 100 г порошку гірчиці, часник, хрін, кріп, вишневі лістья.Подготовленние помідори укласти разом зі спеціями в банки, залити холодним розсолом. Закрити банку капроновою кришкою і поставити в
Загальні правила засолювання грибів: - гриби не повинні бути червивими; - гриби, принесені з лісу, треба тримати 3-4 години в холодній солоній воді - 70 г солі на 1 л води; - чорні грузді і подгрузди перед замочуванням треба очистити від чорного шару ; вимочувати дві доби в