Перш ніж приступати до вирощування, слід розібратися, хто такий бройлер. Бройлер - слово англійське і перекладається як «смажити на рожні». Тобто бройлер - це не порода курчат, а молода особина птиці, що володіє ніжним, соковитим м'ясом. Це крос, що відрізняється високою інтенсивністю росту.
Бройлерних курчат отримати в домашньому господарстві неможливо, так як на птахофабриці для цього схрещують м'ясну породу «білий корниш» (батьківська лінія) і м'ясо - яєчну «білий плімутрок» (материнська лінія). Після цього отриманий результат знову схрещують з породою «білий корниш». Тому найчастіше кури бройлери білого забарвлення. Хоча, зовсім не обов'язково, що можливо тільки таке перехрещення. Бройлерів буде названий і інший гібридний молодняк качок, гусей, індиків не старші 80 діб.
У цьому віці курчат краще годувати спеціальним комбікормом, сухим або в мішанках. Він містить всі необхідні мінеральні добавки, вітаміни, різноманітні зернові компоненти, кормової жир, рибне борошно та ін. Самостійно приготувати такий збалансований корм навряд чи вдасться.
Тому як виростити курчат бройлерів за такий короткий проміжок часу без втрат досить складно, слід підійти до процесу з усією відповідальністю. Адже чим інтенсивніше розвиток, тим більш вимогливими птах до умов утримання. Бройлери набагато більше схильні до хвороб, ніж яєчні кроси.
Така температура утримання курчат бройлерів рекомендується до 10-ти денного віку, потім її починають знижувати, поступово доводячи до + 20 до трьох тижнів. Зниження температури досягається тим, що лампу просто піднімають на велику висоту. До кінця дорощування курчата почуваються комфортно при + 17-18. Важливо, щоб в приміщенні, де міститься молодняк, не було протягів і різких перепадів температури.
Малюки дуже «примхливі» в їжі, в перші ж дні їм потрібні кисло-молочні продукти, інакше вони будуть погано набирати вагу. Добре давати їм вологі розсипчасті мішанки з распаренного пшона, рубаною зелені, присмачуючи все це кислим молоком, сиром або сироваткою. Однак, потрібно розводити трохи корму, інакше він скисне і викличе пронос.
Фахівці стверджують, що максимально вигідне співвідношення витраченого корму і приріст живої маси у бройлерів досягається в 60 днів. Далі тримати таку птицю вже не раціонально, в збиток. Навряд чи птахівники - любителі дотримуються цього правила, тому як ніхто в домашньому господарстві разом не нищить весь підріс молодняк.
Місячних курчат влітку можна розмістити вже на вулиці, під навісом і годувати досхочу 4-5 разів так, щоб корм не залежувався і з'їдався протягом 20-30 хвилин. Між комбікормовим годуванням у курчат повинна бути присутнім чиста вода і зелень. На другому місяці основу мішанки вже складають відварну картоплю, терта морква, комбікорм і зелень.
При клітинному змісті витрата кормів скорочується, а збільшення живої маси помітно прискорюється. Але, важливо не перестаратися з скороченням площі, інакше курчата просто один одного задавлять в тісноті. Широко поширене підлогове вирощування, на підстилці, яке теж себе виправдовує.