Японська капуста в країнах Сходу культивується і активно використовується в їжу з XVI століття. У Росії вона поки не популярна, частіше зустрічається на прилавках магазинів, ніж на присадибних ділянках. А даремно, рослина це скоростигла, невибаглива, врожайна, корисне і смачне.

Японська капуста Мізунь в упаковці, яка трапляється на прилавках магазинів має позитивні відгуки від покупців
Користь і смак
Розповімо які корисні властивості має Мізунь. У листі японської капусти міститься значна кількість вітаміну С, сухих речовин, каротину, присутні залізо, калій, кальцій, фосфор і ін. Листя на смак ніжні, злегка солодкуваті, з властивим капустяним ароматом. Їх можна використовувати в свіжому вигляді для різних салатів, термічно обробленому - для супів, рагу, можна консервувати, сушити, маринувати, готувати кимчи.

Цей різновид капусти вважається дієтичним продуктом, її рекомендують вживати для лікування і профілактики анемії, серцево-судинних і онкологічних захворюваннях, а також для зміцнення імунітету.
Японська капуста (Brassica japonica) відноситься до сімейства хрестоцвітних. Численні листи (до 40 шт.) Утворюють крислату розетку висотою до 50 см і діаметром близько 80 см. Вага однієї розетки може доходити до 1,5 кг. Рослина ця дворічна. У перший рік утворюється потужна розетка листя, а в другій (за умови перезимівлі) з'являється цветонос з дрібними жовтими квітками і визрівають насіння.

Культивуються дві форми: Мізунь і мібун. У Мізунь листя розсічені на частки, краю зубчасті, може утворюватися білий коренеплід до 12 см завдовжки і близько 6 см в діаметрі, на смак схожий на брукву. Мібун відрізняється цілісним листям ланцетної форми, без зазубрин по краях.
Вирощування і догляд
Вирощуванням японської капусти Мізунь і мібун можна займатися на відкритому грунті і в теплицях, причому з ранньої весни до глибокої осені. Припустимо як безпосередній посів насіння в грунт, так і розсадний спосіб. Обидві форми можуть використовуватися для ущільнення томатів, баклажанів, перців і ін. До того часу, поки рослини основний посадки не зімкнуться в рядах.

Сходи японської капусти
Період від сходів до збирання розеток 80-85 днів. Оптимальна температура для вегетації близько 20 ° С, а насіння починає проростати при 3-4 ° С. Грунт бажана нейтральна, родючий, повітропроникна. Добрими попередниками є бобові, гарбузові, цибуля, перець, морква, томати, буряк.

Перевагою японської капусти є стійкість до стрілкування, менша схильність до захворювання килою в порівнянні з білокачанної. Листя можна зрізати протягом усього сезону, культура після цієї процедури швидко нарощує листову масу. Мізунь можна використовувати в якості бордюрного рослини і на клумбах, тому що її різьблені листя здатні вигідно підкреслити будь-яких сусідів.
Сподіваємося, що японська капуста надовго «пропишеться» на вашій ділянці.
- Як виростити якісну розсаду ранньої білокачанної капусти
- Як виростити Бенінказа
- Як виростити мангольд
- Що таке пепіно і як його виростити
Зараз саме час
Неопалювані теплиці пора підготувати до зими: прибрати рослинні залишки, вимити покриття (скло, полікарбонат), внести перепрілий компост (гній), перекопати, провести дезінфекцію.
На випадок рясних снігопадів бажано зміцнити каркас.
- Як правильно побудувати зимову теплицю своїми руками: поради майстрів
- Вирощування огірків в теплиці з полікарбонату для початківців: ділимося секретами високих врожаїв
- Будиночок сонячної вегетації Олександра Іванова або Назад в Майбутнє по-київськи
- Як не потонути в асортименті при виборі сортів томатів для теплиць з полікарбонату
- Тепличні помідори для початківців: особливості вирощування та поливу томатів у теплиці
- Грядки в теплиці з полікарбонату
- Теплиці Зоря від компанії НВО АгроНоваціі
- Які засоби застосовувати в боротьбі проти бур'янів
- Засоби для боротьби з шкідниками і хворобами саду
- Як зробити полки для вирощування розсади своїми руками
підписуйтесь
на розсилку