Loading admin actions ...
Перші сільськогосподарські культури допомогли людині перейти від кочового способу життя і збирання до проживання в поселеннях. Люди вирощували на своїх земельних ділянках зернові та овочі, які давали можливість прогодуватися протягом усього року до наступного врожаю. Згодом селекціоновані нові культури овочів, що дозволяють мати таке розмаїття їжі сьогодні.
В наші дні проблеми здорового харчування загострюються все більше, так як екологічна обстановка і харчова промисловість знижують якість харчових продуктів все в більшій мірі. Їжа не тільки забруднена, але і, дуже часто, зовсім штучна.
Вирощування овочів в маленькому саду, розбитому на своїй ділянці, дозволяє вирішити цю проблему, забезпечивши сімейний стіл екологічно чистими і натуральними продуктами.
Переваги вирощування овочів в невеликому саду полягають у наступному.
По-перше, в саду їх можна висадити невелику кількість і це не складе важкої праці.
По-друге, овочі заповнять порожні місця, де раніше були бур'яни.
По-третє, овочі можуть стати прикрасою для саду на рівних з квітами.
Нарешті, свої овочі - найсвіжіші.
Планування території саду під вирощування овочів
Для ефективного вирощування овочів в маленькому саду необхідно заздалегідь розпланувати його територію і розбити грядки в необхідних місцях.
Перш за все потрібно враховувати вік дерев, що ростуть в саду. Чим вище вік дерева, тим більше проявлено воно знаходиться в так званому «плодоносному періоді» свого життя. Відповідно, плодоносні дерево вимагає більш родючого грунту. Овочі, що ростуть поруч з деревом, її виснажують. Тому найбільш сприятливі місце і період для вирощування овочів - це поруч з деревами віком до 5-6 років. Розбивати грядки слід на відстані близько метра від дерев. Чим старше дерево, тим більше це відстань слід збільшувати.
Також потрібно враховувати, що грядки не повинні перешкоджати проходу по саду. Виходячи з цього, завжди потрібно залишати доріжку для прогулянки.
Не менш важливим є доступ саду до води. Набагато комфортніше садити овочі недалеко від її джерела, щоб забезпечити більш зручний полив. Також овочам для плодоношення потрібне світло і тепло. Тому садити краще далеко від дерев і з південної сторони саду.
Грамотно складаючи план, можна створити красиву клумбу лише зі звичайних овочів.
Будь-яке вирощування овочів в маленькому саду починається з підготовки грунту. Ці роботи, як правило, ведуть з осені.
Щоб удобрити грунт, потрібно рівномірно засипати і розподілити на ній органічні добрива: гній, залишки їжі і т.п. Далі землю перекопують. Таким чином, по-перше, земля змішується з перегноєм, прискорюючи процес його засвоєння. По-друге, скопана земля «оголює» коріння бур'янів, житла і личинки паразитів. За зиму вони повинні вимерзнуть і це полегшить подальшу роботу.
Навесні грунт потрібно збити, розрівняти і сформувати грядки. На ділянках, де поганий відвід води, грядки краще зробити піднесеними, а на сухих ділянках - зробити приплив води максимально легким.
Між грядками грунт слідують мульчувати - посипати щільним шаром соломи, сіна, деревними стружками. Як варіант, під шар мульчировки можна покласти шматок чорного поліетилену, який буде перешкоджати росту бур'янів.
Ще одним рішенням від бур'янів стане покриття грядки плівкою. В отвори плівки буде сідати розсада овочів. А під плівкою бур'ян згорить.
Наступний крок - це вирішити, які овочі вирощувати в маленькому саду.
Тут слід сказати, що вирощувати можна будь-які культури. Однак не слід нехтувати цими порадами.
1. Кущові овочі займають місця менше, плодоносять - більше.
2. З огляду на малий простір краще вибрати більш плодоносний овоч. Наприклад, кущ помідора може дати більше плодів, ніж кущ картоплі.
3. Краще вибрати ті овочі, які майже неможливо купити в магазині. Наприклад, свіжий горох, ріпу і т.д.
4. Схожі культури краще не садити разом. Наприклад, огірки, запилюючи від кабачків, можуть стати занадто великими і жорсткими.
5. Гастрономічні уподобання: слід вибирати овочі на свій смак.
6. Естетичний ефект: деякі овочі красиві, як і квіти. Наприклад, помідори мають лист гарної форми, а маленькі плоди такого сорту, як «Черрі», дуже симпатично виглядають.
Вертикаль: раціональне використання простору
Вирощувати овочі в невеликому саду важко в зв'язку з його маленькою площею. Але це якщо вести мову про горизонтальній площині. Але в запасі ще є вертикаль.
Хоча вважається, що перші вертикальні сади були створені в Вавилоні (так звані Сади Семіраміди), сучасна їх інтерпретація винайдена французьким ландшафтним дизайнером.
Ідея полягає в тому, щоб висаджувати і вирощувати рослини у вертикальній площині. Наприклад, підвішуючи квіткові піддони між двома опорами один над іншим.
Таким чином, овочі, висаджені в піддонах, складають вертикальний сад.
З огляду на специфіку овочів, в вертикальному саду не варто вирощувати рослини, які мають велику кореневу систему і потреби в скрупульозному догляді. Для вирощування овочів в невеликому саду підійде різна зелень: петрушка, кріп, салат, цибуля і т.д.
Сусіди серед овочів
Вирощуючи овочі в маленькому саду, слід пам'ятати про правила несуміщення різних культур між собою. Кожна культура або сорт овочів потребує в певній кількості поживних речовин і, відповідно, споживає необхідне їх кількість з грунту.
Виходячи з цього розрізняють сильних, середніх або простих споживачів.
Якщо перераховувати всі можливі варіанти поєднання, можна скласти дуже довгі списки, тому в цій статті вони наведені лише для прикладу. Більш великі списки можна знайти в спеціальних садівничих довідниках.
Наприклад, такий овоч, як спаржа, добре росте поряд з петрушкою, базиліком або томатом. Хоча, вона може рости і з багатьма іншими овочами.
Кукурудза не терпить присутності помідорів, проте добре себе почуває поряд з бобами, огірками або картоплею.
Огірки люблять бобових, кукурудзу, але погано себе почувають поряд з картоплею.
Щоб зібрати хороший урожай, не варто садити цибулю поруч з бобовими.
Томат не любить представників з сімейки білокачанна, картопля.