Розмарин здавна використовується по всьому світу як ароматна приправа до супів, м'ясних і овочевих страв. Батьківщиною цієї пряності є Середземномор'ї. Тому розмарин дуже любить сонце, тепло і вологу, і не здатний витримати холодну російську зиму в дачних умовах. Хоч розмарин і вважається невибагливою рослиною, при вирощуванні його в домашніх умовах слід врахувати кілька важливих моментів.
Для вирощування розмарину виберіть глиняний або теракотовий горщик, досить широкий, щоб потужна коренева система рослини мала простір для зростання. Грунт підберіть нейтральну або слаболужну, з хорошим дренажем. Удобрюйте грунт не частіше 1 разу на 2 тижні, а взимку - не більше 1 разу на місяць.
Розмарин - світлолюбна рослина. Найкраще розмістити горщик на підвіконні південній або східної сторони. Розмарин не витримує різких перепадів температур і потребує свіжого повітря для гарного росту. Провітрюйте рослина, влаштовуючи йому повітряні ванни, на літо виносьте розмарин на балкон або прикопують в городі. Завдяки сонячному світлу, рослина буде виробляти більше ефірних масел, мати сильні та здорові листя.
Виростити розмарин з насіння - досить складний процес через їх дуже низької схожості. Для посадки виберіть ранню весну або осінь. Попередньо замочіть насіння на 1-2 дня. Потім розкладіть насіння на підготовленої землі, не присипаючи зверху. Накрийте поліетиленовою плівкою, зробивши в ній кілька отворів для вентиляції. Сходи з'являються, в залежності від якості насіння, через 2-4 тижні після посадки. Весь цей час щодня ретельно обприскуйте землю з пульверизатора, підтримуючи постійну вологість. Якщо сходи так і не з'явилися, посійте насіння заново.
Коли сходи досягнуть зростання в 8-10 см, і на кожному з них буде як мінімум 3 листочка, прорідити їх і розсадите при необхідності. Якщо ви використовували тимчасові ємності для пророщування, акуратно пересадити розмарин в постійне місце, намагаючись не пошкодити молоді рослини. Розмарин досить швидко розростається, тому дуже важливо стежити за тим, щоб коріння рослини вистачало вільного місця, і при необхідності пересаджувати його в більш просторий горщик.
Ще простіше виростити розмарин на підвіконні - обзавестися держаком цієї рослини. Зріжте задерев'янілих втечу дорослої рослини. Не вибирайте для цього самі нижні пагони. Очистивши зрізаний втечу від нижнього листя, помістіть його в склянку з водою або у вологий суміш піску і торфу. Через 2-3 тижні, коли рослина вкорениться, пересадите розмарин в постійний горщик.
Поливайте розмарин часто, але помірно. Засуха не така страшна для розмарину, як занадто рясний полив, який може привести до загнивання кореневої системи. При нестачі вологи листя може пожовтіти, а від надмірної вологи рослина може і зовсім позбутися листя і загинути.
Доросла рослина, ствол і стебла якого вже одерев'яніли, рекомендується регулярно підстригати. Зрізайте пагони, стимулюючи і направляючи майбутнє зростання рослини і формуючи красивий кущ.
Завдяки своїм складом, до якого входять антиоксиданти, вітамін В і безліч інших корисних речовин, розмарин широко використовується в кулінарії, косметології та народній медицині. Приємний аромат зростаючого на підвіконні розмарину допоможе подолати стрес, зніме втому і пригніченість, поліпшить атмосферу будь-якого приміщення.