Рукола, ця рослина з сімейства хрестоцвітних. Рукола є родичкою редису і капусти. Рукола володіє багатьма корисними властивостями, властивими даному сімейству (користь руколи).
Більш зрозуміло назвати руколу салатним рослиною, ніж капустою. Адже найчастіше рукола вживається саме в салатах. На півдні рукола зустрічається в дикому вигляді. У дикій руколи листя більш дрібні і смак гостріше, ніж у культурної.
Як виростити руколу на садовій ділянці.
Як виростити руколу. Рукола, це дворічна рослина, але у нас їй холоднувато. У Росії, в північних районах і в середній смузі, руколу вирощують як однорічник. Не дивуйтеся, що в одній статті рукола пишеться з двома літерами «до», в інший з одного. Справа в тому, що обидва написання правильні, і ви можете зустріти різні назви. Це не є помилкою.
Російська назва цієї трави - «гусенічнік». У Росії вона вважалася бур'яном і не завоювала популярність.
Знаменитої рукола стала завдяки італійцям, які буквально обожнюють цей салат, і додають практично в усі страви. В даний час рукола завойовує і наші сади - городи. Гідність руколи, крім її корисності, в невибагливості.
Агротехніка вирощування руколи і сорти.
Скоростиглі сорти руколи. Пасьянс - скоростиглий сорт, дозріває за три тижні. Від сходів до збирання зелені 20-25 днів. Розетка листя полупріподнятая. Діаметр розетки 15-18 см, висота 15-20 см.
Листя зелені, вузькі, сильно розсічені.
Рукола сорт Пасьянс
У цього сорту листя такі, як ми звикли бачити на картинках. Невеликі, вузькі, розсічені.
Покер - скоростиглий сорт. Від сходів до збирання листя 20-25 днів. Висота розетки листя 20-25 см. Лист широкий, слаборассеченний. З власного досвіду, зростає не по днях, а по годинах.
Рукола сорт Покер
Дивина - середньостиглий сорт. Розетка листя 20-25 см. Лист середнього розміру, з гладкою поверхнею, ліровидний. Квітка кремовий з прожилками. Смак гострий.
Сорт холодостійкий, пізно стрілкою, Вологолюбний.
Рокет - середньостиглий сорт. Період від повних сходів до збирання листя 30 днів. Розетка полупріподнятая висотою до 60 см. На фото видно, що рослина не формує розетку, а витягується і кущиться. З власного досвіду: рослина невибаглива, морозостійка. Свіже листя збирали до першого снігу.
Рослина досить висока, на відміну від попередніх сортів.
Рукола сорт Рокет
Листя середнього розміру, вузькі, розсічені з гладкою поверхнею. Смак гірчично-гострий, ароматний.
Рукола дуже невибаглива, і виростити руколу під силу будь-кому. Рукола добре висівати ранньою весною в теплиці. Вона дає ранню зелень, і прекрасно підходить для вирощування на підвіконні. Рукола цінується за оригінальний горіхово-гірчичний смак і аромат.
Листя руколи - складова частина всіляких салатів і соусів. Завдяки своєму аромату, рукола прекрасно підходить до м'ясних страв, морепродуктів і рибних страв. Спробуйте виростити руколу на своїй ділянці, а якщо немає саду, то рукола прекрасно росте і на підвіконні.
Поділіться статтею з друзями. Дякуємо!