Я навчилася вирощувати капусту кольрабі, кожна головка якої важить 5 кг. Раніше це не вдавалося, мій улюблений сорт Гігант ніяк не тягнув на богатирський результат - давав «ріпки» масою від сили 2,5 кг.
Ціна прищіпки
І ось одного разу під час висадки розсади білокачанної капусти мене осінила думка. Я задала собі питання: «Для чого у розсади я обов'язково прищипують на 1,5 см центральний корінець?»
Думаю і даю собі відповідь: «Щоб швидше наростала коренева система, щоб капуста отримувала з землі більше корисних речовин і вологи». А оскільки капуста - овоч Вологолюбний, у мене щороку виростають великі і щільні качани.
Тоді ж при висадці розсади капусти кольрабі я пріщіпнула у 10 кущиків корінці. Позначила їх, посадила окремо, все літо спостерігала, як рослини інтенсивно йдуть в зростання, як збільшуються у них коренеплоди.
І якщо всі інші, посаджені мною звичайним способом, без прищіпки корінця, виросли масою не більше 2,5 кг, то «експериментальні» 10 рослин шокували величиною своїх головок не тільки мене, а й сусідів. Їх вага склала від 4 до 5 кг. І це незважаючи на те, що літо було спекотне і посушливе, дощів у нас весь сезон майже не було, поливала я рослини дуже мало через хворобу. Правда, якщо поливала, то рясно.
вирощування кольрабі
Як же я виховую кольрабі?
Грунт для розсади купую в магазині. При посіві насіння в землю обов'язково додаю деревну золу. Підживлення розсади проводжу всього один раз за весь час перебування її в квартирі.
На грядку висаджую з 1 по 15 травня. Якщо посіви розсади виходять загущені, я їх прориває, залишаючи самі крепенькие рослини. На городі підгодовую кольрабі через 10-12 днів, чергуючи органіку і «мінералку». Перший раз даю розведений (1: 2) перепрілий гній (НЕ коров'як). Його витримую у великій ємності 4-5 днів, потім розбавляю з розрахунку 1 л настою на 5 л води. Другий раз підгодовую «Агріколой» або іншим добривом, що містить макро- і мікроелементи.
Зберігаю кольрабі на заскленій лоджії. Навіть якщо холодна зима, і головки трохи підмерзнуть, не страшно, своїх смакових якостей кольрабі не втрачає і зберігається до весни.
Кольрабі в кулінарії
Кольрабі, як і всі види капусти, знижує концентрацію цукру в крові, тому її рекомендують діабетикам. А вітаміну С в цьому овочі більше, ніж в лимонах і апельсинах.