Ще в другій половині XIX століття натуралісти вважали, що ці мікроелементи потрапляють в організм випадково з грунту, води і харчових продуктів і не мають значення для процесів обміну речовин. Однак таке уявлення виявилося неправильним.
Яким чином впливають мікроелементи на обмін речовин?
Багато ферментні системи, які є каталізаторами, тобто прискорювачами хімічних реакцій в організмі, також представляють складні комплекси, що складаються з білків і мікроелементів.
Однак значення мікроелементів для життєдіяльності організму не вичерпується їх участю в побудові і активізації ферменту.
Не минуло й двох десятиліть, як вчені виявили в тканинах організму тварин і людини новий органічний комплекс, здатний стимулювати кровотворення і деякі інші важливі життєві процеси. Це з'єднання отримало назву вітаміну В12. В його молекулі поряд з іншими хімічними елементами завжди міститься мікроелемент кобальт. Саме кобальт в десятки тисяч разів підсилює біологічну активність вітаміну В12.
Величезну роль протягом життєвих процесів відіграє мікроелемент йод. В організмі здорової дорослої людини міститься близько 25 міліграмів йоду, з яких приблизно 15 концентрується в щитовидній залозі.
Тироксин - високоактивний в фізіологічному відношенні з'єднання з широким спектром біологічної дії. Він впливає на перебіг окислювальних процесів в тканинах, обмін білків, жирів, вуглеводів, натрію і води в організмі, на його стійкість проти різних хвороботворних чинників.
Роль мікроелементів в найважливіших життєвих процесах дуже велика. І природно, коли в результаті різних причин тканини організму відчувають нестачу або надлишок того чи іншого мікроелементу, може розвинутися хвороба.
Візьмемо, наприклад, подагру. Це захворювання виникає внаслідок порушення обміну органічних сполук, так званих пуринів. В процесі складних біохімічних перетворень з пуринів утворюється сечова кислота, яка виводиться з організму здорової людини з сечею. Але іноді утворилася сечова кислота затримується тканинами і у вигляді дрібних кристаликів відкладається в оболонках суглобів, викликаючи больові відчуття.
Як показали спостереження, серед населення, яке проживає на території, де грунт містить багато молібдену, поширена ендемічна подагра. З продуктами харчування молібден в великих кількостях потрапляє в організм і вступає в різні хімічні реакції. Він входить в молекулу ферменту ксантиноксидази, яка бере участь в процесах перетворення пуринів в сечову кислоту. Коли в організмі багато молібдену, створюються умови для посиленого синтезу ксантиноксидази, що, в свою чергу, визначає інтенсивне утворення сечової кислоти і накопичення її в тканинах.
Хвороби людини, обумовлені надмірною або недостатнім надходженням в організм хімічних елементів, не вичерпуються, на жаль, тими, про які ми розповіли. Є й ряд інших. Наприклад, захворювання зубів - флюороз розвивається в результаті високого вмісту в організмі фтору, який потрапляє туди з грунту і води. І навпаки, недолік фтору сприяє виникненню карієсу зубів.
Дослідження останніх десятиліть дозволили вченим отримати нові цікаві дані про роль мікроелементів. Виявилося, що в процесі багатьох захворювань в тканинах організму значно порушується обмін мікроелементів. А це може обтяжувати перебіг хвороби.
Деякі захворювання печінки, а також гіпертонія. глаукома, як правило, тягнуть за собою порушення обміну кобальту. Тканини організму при цьому втрачають здатність нормально включати його в процеси обміну, внаслідок чого кобальт починає посилено виводитися через кишечник і сечовивідні шляхи.
Якщо в організм таких хворих вводити кобальт, то у них поліпшується функція печінки, знижується артеріальний тиск, певною мірою нормалізується функція зору при глаукомі, внутрішньоочний тиск падає.
До складу крові людини входить понад двадцять різних мікроелементів. Багато з них - залізо, кобальт, мідь, марганець, цинк, ванадій, нікель - беруть участь в процесі кровотворення. Препарати цих мікроелементів використовують для лікування хвороб крові.
Особливо висока потреба в мікроелементах у вагітної жінки. Навіть в тому випадку, коли вагітність протікає нормально, в тканинах майбутньої матері створюється дефіцит кобальту, міді, марганцю та деяких інших мікроелементі. Ось чому лікарі рекомендують вагітним харчуватися різноманітно, включати в свій добовий раціон продукти, багаті різними мікроелементами. Так, високі концентрації кобальту містяться в буряку, а марганцю - в яблуках. Міддю, марганцем, цинком багаті фруктові соки. Багато самих різних мікроелементів в бобових культурах - горосі, квасолі, а також в грибах. З продуктів тваринного походження високі концентрації мікроелементів виявлені в печінці і жовтку, а найнижчі - у молочних продуктах.
У тих випадках, коли той чи інший мікроелемент повністю насичує тканини організму, додаткове введення його може значно погіршити загальний стан здоров'я. Ось чому лікування препаратами, що містять мікроелементи, проводиться під постійним контролем лікаря.
Вчення про мікроелементи - це новий напрямок медичної науки, яке вже приносить свої плоди.
Як заповнити нестачу вітамінів при авітамінозі
Вітаміни людина може отримати з продуктів харчування. При авітамінозі недолік їх потрібно заповнювати. Необхідно постійно є зелень, овочі і фрукти. Чи не менше 3 разів на тиждень - рибу, м'ясо, печінку. У пивних дріжджах міститься вітамін В6.
Як правильно приймати вітаміни
Приймати вітаміни для профілактики слід курсами, з перервами (від одного до трьох разів на рік). Найсприятливішим часом в добі для прийому вітамінів є ранок, бажано після сніданку, суворо дотримуючись інструкції і рекомендацій до застосування.
Вітаміни для лікування цукрового діабету
При цукром діабеті в організмі відбувається дефіцит вітамінів і мінералів. Це може привести до збільшення поразок судин, нервових закінчень і т.д. Тому дуже важливо при цукровому діабеті регулярно приймати вітамінно-мінеральні препарати.
Порушення обміну речовин в організмі
Порушення обміну речовин в організмі можуть виникнути на молекулярному і клітинному рівні, в органах і в усьому організмі. Щоб вилікувати обмін речовин, необхідно спочатку вилікувати хворобу, яка призвела до порушення, потім нормалізувати баланс гормонів.