Багато людей не викликають додому фахівців з прибирання, тому що вважають це дорогий, незручною і навіть небезпечною послугою. Однак в Європі і США подібними сервісами користуються до 40% домогосподарств. Причому багато власників квартир не бояться залишати клинеров одних і вирушати у своїх справах. Фахівці сервісу домашнього прибирання Helpstar розвіяли 6 міфів про роботу клінінгових компаній. Міф №1: замовляти прибирання соромно Послуги по домашньої прибирання замовляють тільки холостяки і погані.
Я в принципі люблю овочеві котлети, але смачно зроблені. Раніше брала Бондюель, але вони стали коштувати непристойно дорого, а головне, имхо, сильно зіпсувалися. Сьогодні взяла на пробу білоруські "Провімі" в "монетку" - відмінні! Овочі не переварені, хрумкает на зубах, на вигляд краще ніж на картинці вийшли. Ціна в районі 70 руб. за коробку з 6 котлет, чек викинула (. Знайшла, що цієї ж фірми є і картопляні котлети, і білоруські драники. Буду шукати) *** Тема перенесена з конференції.
Дуже люблю овочеві! Дякуємо!
дуже цінно, спасибі)
45-річна співачка Аніта Цой - дуже активна і домовитий господиня, вона часто викладає в соцмережі рецепти улюблених страв. Нещодавно Аніта поділилася рецептом смачних котлет. "Готування для мене - відпочинок. Особливо у вихідний, коли вся сім'я в зборі. Балую рідних людей правильними котлетками. Грамів 300 телячого фаршу, 1 головка ріпчастої цибулі, 1 цукіні, 1 сире яйце, дрібка кардамону, необсмажені зерна кунжуту. Приготую на пару . Смачно, поживно, корисно! " Апетит у читачок мікроблога.
Є страви, які більше, ніж їжа - в них все життя. Шучьі котлети для мене - з їх числа. Вперше я їх спробувала вдома у свекрухи - Альвіни Андріївни Парфеновой або, як ми її називаємо, баби Алі. В СРСР, якщо пам'ятаєте, був нелюбимий більшістю рибний день - четвер. Риба в містах продавалася неважлива, переморожена, готувати її не вміли. А Геннадій Вікторович, мій свекор, обожнював риболовлю, і в будинку Леніних батьків відмінна риба була завжди. Нескінченно шкода, що Лёніного батька вже немає в.
Прості котлети - як їх готувати? Ну не виходять вони у мене такими ароматними і смачними, як у моєї бабусі. Бабуся померла, не у кого рецепта запитати. Цікавить все - скільки і чого класти, скільки хвилин смажити-парити.
Як слелует відбивайте фарщ. Довго. Я або беру руками і кидаю в миску, або луплю по ньому важкої ложкою. У мене і без булки котлети соковиті виходять :)
Розмочений у молоці суха булка - так, цибулю - так, часник - так. Обвалювати в борошні або в сухарях - ніколи не обвалюють. І мама немає, і бабуся. Не люблю обвалені, але це імхо. Додаю в фарш дрібно-премелко натерту картоплину або ложечку картопляного крохмалю. Скоринка виходить дивовижна.
Пошту за сьогодні-завтра розгрібаючи, всім відповім. Якщо відповіді не буде - продублюйте, можливо пропустила. Скоригувала інфо в облікового запису, щоб не було питань "скільки нас тут" :) Також хотілося б обговорити наступне: надійшло досить багато пропозицій про введення оплати за оформлення у фіксованому розмірі (50 / 100р), в процентному розмірі для оперативного оформлення замовлень. Я тільки за, але хотілося б обговорити наступне: - для дрібних замовлень сенсу в цьому немає. мене 3 рубля не.
Тобто є можна, навіть може і смачно, але ось соковитості не вистачає. І в звичайних, і особливо, в курячих: я додаю в них цибулю, плавлений сирок, начебто більше нічого. Хто відповідає з продуктів за соковитість :)?
Я завжди в котлети додаю і підсушений білий хліб і 1 яйце. Вимішати треба ретельно, якщо дуже сухо, то розбавляю окропом трохи
І головне, ЯК смажити. Дана технологія дає котлети, які, може, і можна в чомусь дорікнути (якщо фарш наприклад, був жилавим), але не у відсутності соковитості.
1.На гарячій сковороді обсмажити швидко з 1-й боку.
2.перевернуть на ін. Сторону, хлюпнути на сковороду води, зменшити вогонь і закрити кришкою.
3. коли вода випарується, а насправді поглине котлетами, кришку зняти і, додавши вогонь, обсмажити до оразования скоринки на цій 2-й стороні.
4. Перевернути на 1-ю сторону і ще раз обсмажити до скоринки.
Намагалася цей процес спростити або змінити черговість ефект відчутно гірше
І ще. Це для котлет немаленького, а нормального розміру. На порцію цілком можна задовольнятися 1-й, хоча вони вийдуть смачними і все зазвичай з'їдають по 2 (3)
1. Добре віджатий (не до клеклості розмочений.) Хліб повинен займати на понад 1 \ 3 об'єму від фаршу. (Причому, чим жирніше фарш-тим більше хліба-он повинен увібрати і утримати жир). Фарш може бути різний - яловичина, телятина, свинина, суміш свинини і яловичини - котлетна принципи єдині.
2. Лук найкраще терти на тертці - швидко і рішуче. Або пропускати через м'ясорубку.
3. Сіль, перець і спеції кладете відразу в заміс.
4. Додавати яйце, картопля - зовсім не обов'язково. Яйце додають, якщо якість фаршу вам не подобається - вологий, крупинками - (тобто, якщо він приготовлений з морозива м'яса). До речі, якщо ви вдома самі готуєте фарш з морозива м'яса - обов'язково дайте м'ясу ПОВНІСТЮ розтанути, інакше котлети будуть сухі і крупинками.
5. Місіть все ДОВГО. І потроху додаєте кип'ячену холодну воду або молоко. Ви відчуєте, коли потрібно зупинитися. Буває, що на 05, фаршу я додаю 0,5 склянки води.
6, Формуєте котлети руками, змоченими в холодній воді ДУЖЕ РЕТЕЛЬНО відбиваючи їх - перекидаєте з долоньки в долоньку.
7. обвалюється в паніровці. Розкішна панірування виходить з сухого турецького хліба, натертого на тертці або пропущеного через ножі блендера.
8. Котлети смажать на повільному вогні не накриваючи кришкою. Обов'язково класти їх на досить розігріту сковороду і відразу зменшити вогонь. Тоді білок фаршу дуже швидко згорнеться і сік не буде випливати. І чим краще відбиті котлети - тим міцніше білкова скоринка, в ній не появляютя тріщини і сік не витікає.
І ще - замішані фарш не повинен стояти - інакше відсічеться!
Успіхів вам.
Купила готовий фарш із судака, (трохи блендернула) зробила котлетки. Але щось несмачно (. Толі через те, що він з кістками був перемолоти, то чи ще чт-то. Якщо я ці котлети знову в м'ясорубку, тільки що потім з нього зробити? Котлети вже не вийдуть напевно, якщо тільки в пиріг *? Накидайте ідей плз!
Я брала у Забави. Траплялися кісточки: ((. Прокрутила два рази з цибулею, морквою, додала порізаний кріп, яйце, борошно. Зліпила котлети. Запікала в духовці.
Ну, не знаю, який ви там фарш купили. у мене чоловік сам судаків ловить - смакота!
Я б порадила обсмажити злегка і, склавши в сотейник, поставити в духовку гаситися. Тоді є ймовірність, що при довгому гасінні дрібні кістки стануть м'якими і не будуть відчуватися.
Пологи моєї подруги Віки з самого початку стали розвиватися зовсім не так, як вона планувала.
Обід: вінегрет, розсольник, бефстроганов, гречка, сік, хліб, печиво, фрукти. П'ятниця Сніданок: сирний пудинг, варення, чай з лимоном, хліб. Обід: салат з білокачанної капусти, квасолевий суп, печінку в сметані, макарони, компот, хліб, фрукти. Суботу Сніданок: гречка з молоком, сирний сирок, чай, хліб. Обід: салат з буряка і яблук, щі вегетаріанські зі сметаною, рибні котлети, відварну картоплю, відвар з шипшини, хліб, фрукти. "Дай відкусити!" Два-три десятки років тому принести в школу бутерброд з дому було справою звичайною. А ті, які приходили з порожніми руками, зазвичай канючили на перервах: "Дай відкусити!" Меню Ціни на шкільні сніданки і обіди Пенза. Сніданок - 20 руб. обід - 25 руб. Безкоштовно харчуються тільки.
Безумовно! Нашим дітям так і треба харчуватися, саме не менш трьох хоча б раз. Але, це просто не можливо! З ранку вони ще снідають, а потім проконтролювати стає важко! У школах теж харчування не дуже хороші, а з собою приносити не дозволяють.
Тільки сьогодні розповідала своїй подрузі з Москви (на Одноклассниках), як у нас тут в Каліфорнії йдуть справи зі шкільної годівлю. У нашій школі навчаються з 8 ранку до пів на третю. Це початкова школа, до 5-го класу. Коли сніданок або ланч (їдять діти організовано 2 рази), у них повна свобода вибору, хочеш принось все з собою, хочеш - купуй, що є в шкільному кафе. Кожен день нове меню - на сніданки пластівці, молоко, кекси, бутерброди, соки, фрукти. На ланч - піца, макарони з соусом, хотдоги, гамбургери, курка або риба в тісті, овочі, фрукти, соки. Нам на місяць дають меню, і ми заранеее знаємо, коли давати дитині їжу в школу, а коли він захоче щось купити.
І коштує це не 5 доларів, як в статті написано, а всього 60 центів за сніданок і 1 долар за обід. Набагато дешевше, до слова, ніж приносити з дому. Інша справа, що моя дитина майже нічого не їсть зі шкільного меню, доводиться купувати їй вже готові коробочки з їжею - там шматочки шинки або вареної ковбаси, сиру і крекери. Іноді в набір входить ще й пакетик соку і шоколадний пудинг.
Прання, готування і прибирання безжально з'їдають наш час. Суєти багато, толку мало.
Підкажіть, у кого вже їздили діти в табір на море, що ви давали дітям з собою є. Я ось думаю, думаю, мої "Доширак" є не стануть, яйця теж не люблять. Хотіла дати їм прям по пакетам і написати "сніданок", "обід", "вечеря", а ось що давати, щоб це не зіпсувалося в поїзді? Ну на ранок підуть бутерброди, а що на обід. до вечері. Ні я звичайно дам там бублики, печиво, ну це ж не їжа. поділіться досвідом, що ви давали дітям в поїзд? Мої їдуть ніч, день, ніч
йогуртерів (які без холодильника зберігаються), помідори-огірки, фрукти, хліб-печиво, можна дитяче харчування в баночках - фруктове і м'ясне, на хліб намазувати.
на 1 прийом їжі я кладу молоко в маленькому пакетику 200 мл і пластівці або ін. сухий сніданок
7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса і здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків і шкіл, щодня публікуються статті і проводяться конкурси.
Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!