Сама назва продукту, «кефір» бере своє походження від кавказького слова «Кеф», яке перекладається як «здоров'я». Як вводити кефір в прикорм без шкоди для здоров'я малюка? Про це ми розповімо Вам далі.
Дійсно, цей напій дуже корисний. Пробуджує апетит, поліпшує роботу всіх відділів шлунково-кишкового тракту і стимулюючий розвиток корисної мікрофлори, кефір відіграє чималу роль в житті здорової людини. Саме з цієї причини він повинен бути присутнім в меню малят. У зв'язку з цим виникає ряд питань: в якому віці дають кефір, яким він повинен бути, а також як зробити його будинку.
Кефір для прикорму: думка педіатрів
Лікарі стверджують наступне: кефір корисний для дітей. На цьому єдність думок завершується, так як погляд на схеми введення кефіру, необхідність його в тому чи іншому віці, а також інші, не менш важливі питання, залежить від досвіду педіатра і його лікарської практики. Питання руба: навіщо дитині пити кефір, і коли краще познайомити дитину з цим предметом молочної кухні?
На жаль, навіть ті, хто п'є кефір в усвідомленому віці, не завжди можуть озвучити його користь. Вона полягає в наступному: він здатний збільшувати секрецію травних ферментів і сприяти нормальному травленню, він також непогано стимулює апетит, і пригнічує ріст патогенних бактерій в шлунково-кишковому тракті. Більш того, саме він позитивно впливає на обмін речовин і містить в своєму складі вітаміни групи В. Кефір - це низькокалорійний продукт, гідний стати одним з надійних союзників для повноцінного росту і розвитку дитини.
Перший прикорм?
Потреба крихти у вітамінах та мікроелементах щодня зростає. У зв'язку з цим виникає питання: чи можна починати ранній прикорм з кефіру? Деякі мами надходять саме так. Вони міркують так: за своїм складом і консистенцією він мало відрізняється від маминого молока, тому може бути засвоєний маленьким, підростаючим організмом без особливих проблем. Також існує думка, що напій допомагає травній системі малюка. Проте, на цей рахунок є й інша думка: кефір варто вводити тільки після того, як в меню дитини присутні каші, пюре, фрукти і м'ясо. Кому вірити, і з якого віку ввести?
Противники кефіру в якості першого прикорму апелюють до того, що це не адаптований для дитячого харчування напій. І дійсно, склад кефіру не до кінця відповідає вимогам 4-місячного організму щодо поживних речовин. Таким чином, однозначної думки за, або проти в даному випадку немає, і розраховувати тут потрібно на педіатра, або на власну інтуїцію. Пам'ятайте: здоровий глузд понад усе!
Це обережність цілком виправдана. Ряд досліджень підтверджують: зважаючи на свою компонентних особливостей кефір не може повністю покрити всі потреби зростаючого організму. Саме тому для грудничка він підходить не раніше, ніж в 7-8, або навіть 9 місяців. Давати неадаптовану їжу раніше не варто, так як це може призвести до неприємних наслідків.
Трьома десятками років раніше педіатри рекомендували прикорм кефіром у віці від півроку. Сучасні лікарі і ВООЗ сходяться на тому, що кефір не рекомендується давати дітям до 9 місяців з огляду на деяких особливостей напою. Дітям, які перебувають на сумішах, рекомендовано давати його трохи раніше - з семи місяців.
І дійсно, якщо у дитини є анемія, рахіт, або він знаходиться на грудному вигодовуванні - Ваш педіатр порадить ввести в прикорм кефір. В інших випадках він дається «на пробу» у віці від 8 місяців і більше. Немає сенсу в тому, щоб вводити цей кисломолочний прикорм без рекомендації лікуючого педіатра.
Поспішати не варто
Незважаючи на те, що кефір корисний, не поспішайте з тим, щоб давати його своїй дитині. По ряду причин він може виявитися шкідливий для незміцнілого, зростаючого дитячого організму. Як мінімум тому, що в ньому міститься молочний білок, важкий для засвоєння. Мова в даному випадку йде про казеине, з яким кишечник малюка не завжди справляється. Більш того, казеїн здатний проникнути крізь стінки кишечника і спровокувати алергію.
За своїм складом цей напій дуже багатий мінеральними солями. Чи не менше в ньому і органічних кислот, що разом з солями створює додаткове навантаження на нирки. З віком сенсибілізація знижується, тому саме її рівень можна назвати ключовим моментом для введення будь-якого прикорму, в тому числі кефіру і молочного. Чим слабкіше дитя, тим пізніше він зможе спробувати кефір і сир. Несвоєчасне введення напою, в свою чергу, може викликати порушення стільця у дитини.
Дитина не оцінює блюдо з точки зору його користі. У такому віці він довіряє тільки своєму природному цікавості, а також смакових відчуттів. Не завжди знайомство з цим напоєм проходить гладко, просто і без пригод. Що робити, якщо малюк ні в яку не п'є кефір? Все просто. Додайте туди трохи яблука, або банана, але ні в якому разі не цукру - тут важливо додати те, що подобається дитині на смак.
Як і скільки давати?
Сніданок, обід, або смачний кефірний вечерю? Думки матусь з цього приводу розходяться. Хтось вважає за краще подавати кефір в перше або друге ранкове годування, в той час як хтось вважає за краще давати кефір ввечері, або на ніч. Що з цього найбільш справедливо? Тут краще виходити з добових потреб малюка, а також меню.
Не форсуйте знайомство з кефіром і не змушуйте свого малюка його є. Це може привести до негативних наслідків як для здоров'я, так і для його психіки. Будьте терплячі, і тоді кефір стане кращим другом Вашої дитини.
Весь кефір корисний?
На жаль, ствердну відповідь тут не доречний. Продукт, призначений для дорослої харчування, не принесе користі малюкові через свого складу. Варіанти для дорослих часто можуть містити в собі такі компоненти, як модифікований крохмаль, наповнювачі, ароматизатори та барвники всіх мастей. Термін придатності в даному випадку також має значення: він повинен бути якомога менше, а на упаковці має бути присутня маркування «для дитячого харчування від», що відповідає віку крихти.
Чому ці добавки небажані? На жаль, переважна їх більшість здатна викликати стійку, тривалу алергію, тому їх вживання дітьми не рекомендується. Не варто також брати варіанти, в яких містяться «Е», так як це теж може вдарити по загальному стану малюка.
Кефір в разі «дорослого продукту» - напій слабоалкогольний. І якщо по нам з Вами цей «градус» чи не вдарить, то здоров'ю малюка це може також піти на шкоду. Багато країн вже зробили свій вибір на користь безалкогольного кефіру для дітей, тому варто придивитися до більш безпечним варіантів. Якщо бюджет не дозволяє знаходити рішення подібного роду - шукайте продукти з маркуванням «дитячий».
Як знайти хороший кефір для прикорму?
У продуктовому магазині коштує шукати тільки те, що підійде для немовлят. Вибираючи кефір для цієї мети, зверніть увагу на цілісність упаковки. Кефір в пошкодженій, що не герметичній упаковці може бути небезпечний для здоров'я малюка, так як при перевозі туди могли потрапити хвороботворні мікроби. Здоров'я дитини не варто того, щоб економити на пошкодженій упаковці, тому до вибору кефіру слід підійти особливо ретельно.
Які критерії характерні для ідеального рішення? пояснюємо:
- Жирність в межах від 2,5 до 3,2 відсотків;
- низька кислотність;
- приємний смак;
- наявність біфідобактерій.
Останнє особливо важливо, тому що саме це дозволяє сформувати правильну мікрофлору кишечника. Здорова мікрофлора - ключ до хорошого імунітету!
Кефір також можна брати з дитячої молочної кухні. Хороший варіант для тих, у кого вона знаходиться в крокової доступності. Також можна готувати його самостійно, за допомогою молока і закваски. Суміш з однієї чайної ложки продукту і склянки молока потрібно поставити в тепле місце. Через день таку субстанцію вже можна пити, також готовий продукт може служити хорошою закваскою для нових порцій.
Що буде далі?
Як правило, діти реагують на кефір дуже добре. Проте, шлунково-кишковий тракт малюка обов'язково покаже невелику реакцію на нову їжу, тому Вас варто бути готовими до того, що стілець дитини трохи зміниться. Це не страшно: так його організм показує, що помітив зміни в раціоні. Головне тут - не нашкодити малюкові і не спровокувати погіршення його стану.
Придивляйтеся до дитини: важливо відстежити кожну з реакцій. Висип, здуття животика і примхливість в даному випадку будуть приводом для відвідування педіатра. У разі, якщо його травний тракт активно пручаються кефіру, варто почекати з нововведеннями до того моменту, коли все зможе пройти гладко. Пам'ятайте: будь-яка значна відхилення від норми під час знайомства з цим продуктом повинно бути приводом для термінового відвідування педіатра.
