Найзручніше закочувати на зиму асорті з огірків, помідорів і кабачків.
Складові:
по 50 мл горілки і оцту 9%
6 листів лаврових
4-5 зубчиків часнику
по 4 гвоздики, перцю запашного і чорного горошком
по 2 листочка вишні, хрону і парасольки кропу
по 2 ст.л. цукру і солі
1 ч.л. коріандру
огірки, помідори, кабачки - скільки поміститься в трилітрову банку
приготування:
У промиті і витримані в духовці (або мікрохвильовці) банки викласти чисті сухі овочі, чергуючи. Попередньо на дно банок потрібно викласти половину спецій, розрізавши зубчики часнику на 3-4 частини. Зверху на огірки з помідорами викласти кабачок і залишилися спеції. Залити в банки киплячу воду, накрити стерилізованими кришками, на 10 хв залишити, потім окріп злити назад в каструлю (зручніше це робити, надівши на банку кришку з отворами). У воду всипати цукор і сіль, довести до кипіння, додати горілку і оцет, ще раз довести до кипіння, залити овочі в банках цим маринадом, закатати кришками. Догори дригом перевернути банки і до наступного дня залишити, укутавши ковдрою, потім поставити на зберігання в будь-яке місце.
← Жми «Подобається» і читай нас у Фейсбуці
Поради, якими варто поділитися!