А чи можна заморожувати свіжі помідори? Адже без цього царського овоча ми не уявляємо собі жодного святкового застілля.
Є ще більш революційний спосіб заморозки - помідори цілими, митими і висушеними, складеними за три в пакетик, заморожуємо в морозильній камері і потім вміло з застосовуємо в кулінарії. Що приготувати з заморожених помідор, збережених до зими саме таким способом? Цей спосіб заморозки універсальний, можна порізати помідори кубиками в салат, можна часточками викласти на піцу, можна половинками прикрасити блюдо з макаронами. Адже вся принадність цього способу полягає в хитрості - після того, як ви дістаєте помідори з морозилки, обполосніть їх теплою водою. Шкурка лопне і практично сама зніметься з овоча. Ось вам свіжий, ароматний, повний вітамінів помідор для будь-яких страв.
Зимовий дорогущий помідор з супермаркету не володіє таким запахом осіннього овоча і нагадує за смаком ... Ну не будемо говорити про сумне. Адже при отримані знання тепер у нас не буде необхідності платити дорого за свіжі овочі в зимову холоднечу.
Часточки заморожених помідорів розкладіть на блюді перед приходом гостей, не потрібно робити це заздалегідь. Господарями помічено, що помідор, заморожений повністю, набагато ароматні взимку, ніж порізаний на шматочки і віддав сік, і аромат при заморожуванні. Такі помідори займають трохи більше місця в морозилці, зате як приємно покуштувати свіжі овочі з запахом літа і дачної грядки!