Замороження сливи: крок за кроком з фото
Щоб радувати себе і близьких смачними пирогами в холодні зимові дні про заготівлю фруктів і ягід доведеться подбати влітку. Замороження - один з оптимальних способів заготівлі продуктів на зиму.
Слива містить в собі багато корисних речовин, таких, як калій, мідь, марганець, яблучну і лимонну кислоти. Вживання сливи в зрілому віці допомагає нормалізувати тиск, роботу шлунково-кишкового тракту, знижує кількість шкідливого холестерину. При заморожуванні корисні властивості сливи зменшуються лише на 20%, в той час як при варінні - на 45-50%. До того ж цей метод збереження плодів найменш трудомісткий.
Замороження сливи
Кількість порцій: не визначено
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: не визначено
Щоб заморозити сливи, вам знадобиться:
1. Зливу перебираємо, відбираючи стиглі щільні і неушкоджені плоди. Потім їх миємо й висипаємо на рушник для висихання.
2. По жолобку сливи робимо надріз гострим ножем, ділимо її навпіл і прибираємо кісточку. Розкладаємо на підносі в один шар зрізом вгору.
3. Ставимо тацю зі сливами в морозильну камеру на кілька годин.
4. Готову сливу укладаємо в ємності з кришкою. Зберігаються плоди в морозильній камері до півроку, а якщо температура нижче -18 ° С, то і до 9 місяців.
Заморожену таким чином сливу можна використовувати для пирогів і десертів. Для компотів вимиту сливу заморожують на підносі цілком, а потім розкладають по пакетам приблизно по 300 - 500 г, щоб можна було відразу її використовувати.