Можна по різному ставитися до продуктів харчування і напоїв, але в Росії одне залишається незмінним: куди б ви не прийшли в будинок, всюди вам запропонують чай або каву.
Наше століття дуже «швидкісний», тому навіть багаті люди, прекрасно розуміючи, що завдають собі шкоди, вибирають виключно каву, причому не найкращих сортів. Його плюс в тому, що пити його можна і теплим, і холодним ... Власне, п'ють-то його заради того, щоб підбадьоритися, і при цьому не звертають увагу на небезпеку для роботи серця. А ось чай не терпить такого швидкісного підходу - не дарма ж придумали вислів «китайська чайна церемонія». Це дійсно мистецтво, як і заварка чаю взагалі.
Цікаво, що в Росії більшість людей правильно заварювати чай не вміють зовсім. Наприклад, використовують ці жахливі заварники чайники, купують чай в пакетах ( «пил індійських доріг»), не бачать різниці між сортами чорного, червоного, зеленого чаю і т. Д. Якщо б їм пройти лікнеп по чайній церемонії, то більшість назавжди відмовився б від інших напоїв. І на цьому можна побудувати свій невеликий бізнес.
Здавалося б, чого простіше? Потрібно орендувати приміщення, причому не дуже велике. Склад під зберігання чаю не потрібен, не потрібно холодильне обладнання - тільки окріп. І то, окріп знадобиться тільки в тому випадку, якщо магазин буде містити чайну кімнату: звикайте, що цінитель чаю не купить нічого, поки не спробує напій в справі. Інтер'єр чайної кімнати можна вибирати будь-який, а до чаю пропонувати будь-яку випічку, цукор, солодощі і т. Д. Які можна купувати в найближчому магазині. Для демонстрації чаю в різноманітній тарі застосовують прозорі контейнери, щоб запах одного чаю не перебивати іншими сортами. На вітрину можна виставляти виставкові зразки в невеликому обсязі, а основні запаси зберігати в ящиках або шафі. На щастя, чай не вимагає особливих умов зберігання, а термін його придатності дуже великий.
А де брати чай? Це питання серйозніше. Можна, звичайно, робити закупівлі з інтернет-магазинів, причому безпосередньо з Китаю, Індії, Цейлону, Африки і т. Д. З часом зв'язку налагодяться, і можливість обману з поставками буде подолана. Цей спосіб поганий тим, що всю літературу по чаю, його асортимент доведеться вибирати вручну, а також самостійно домовлятися з постачальниками. Плюс в тому, що можна встановлювати будь-яку маржу прибутку на товар, легко змінювати асортимент, експериментувати з брендами.
Є і другий варіант: купити франшизу у одного з відомих торгових домів. Вона обійдеться в 3-7 тисяч доларів, але при цьому постачальник буде сам доставляти вам товар, проводити навчання персоналу, допомагати вникати в мистецтво продажів. Крім того, можна буде використовувати його торгову марку. Це все в плюс, а мінус в тому, що ваші експерименти на цьому закінчаться, і ви перетворитеся на чергового продавця чужого товару. Ви навіть не будете мати права продавати чай іншого виробника, пропонувати додаткові послуги клієнтам. І будь-яка маркетингова помилка постачальника вдарить і по вам, якщо на чай не буде попиту.
Перш ніж приймати якісь конкретні рішення, бажано почитати пропозиції по вимогам франшизи, досліджувати асортимент пропонованої продукції і наявність конкурентів у даній місцевості. Так, для унікального зеленого чаю з якої-небудь китайської провінції конкуренції може не бути зовсім, а для «ЛИСМА» або «Ліптона» зовсім інакше. Не варто, до речі, сподіватися і на надприбуток, але 30-50 тисяч рублів на місяць заробляти на чаї цілком можна, якщо займатися цим серйозно. Тим більше що на той час у вас накопичаться постійні клієнти, які вже не зможуть вас покинути.