Як заробити на огірках і капусті

"В першу поставку капусти нам прислали партію близько 800 кілограмів, кілька тижнів лежала на складі в не дуже хороших умовах і вже почала псуватися, - розповідає Максим, менеджер із закупівлі овочів для роздрібної мережі АБК, про початок своєї роботи з суздальскими фермерами. - Ми зайняли жорстку позицію: не взяли. А потім вже весь товар брали тільки в поле. Вранці фермери виходили збирати капусту, і ми з ними: перевіряли якість, завантажували в машину і відправляли в Москву ". Максим згадує, що дехто з селян спочатку намагався зіграти таку ж жарт - збути трохи залежаний або переріс товар - і з основним продуктом суздальських городів, огірком. Але і цей номер не пройшов. У підсумку команді закупівельників, перед якою стояло завдання налагодити поставки овочів в мережу безпосередньо від виробників, минаючи оптову ланку, вдалося домогтися, щоб овочі потрапляли на полиці магазинів не через три-чотири доби після збору, як це найчастіше трапляється в Москві, а через 24 години.

Від цього виграли всі. По-перше, покупці: вони отримали можливість купувати свіжі, тільки з городу, овочі, та ще й за прийнятною ціною, адже з ланцюжка її формування випали націнки оптовиків. По-друге, торговці: продажу огірків в магазинах АБК цього літа виросли в три рази (в натуральних показниках), весь доставлений товар розкуповувався за один день. Всього в цьому році в магазини АБК від суздальських фермерів надійшло 400 тонн овочів, на майбутній рік планується збільшити поставки до 1000 тонн.

Суздальський експеримент

Поки всю затію з суздальскими городами в АБК називають експериментом, хоча триває він вже два роки. У минулому році мережа возила з Суздаля соління, а в цьому взялася за свіжі огірки та інші овочі - кабачки, ту ж капусту: ранню, краснокочанную і навіть кольорову. До речі, зараз в АБК вже вважають парадоксом, що раніше вони торгували тільки дорогої імпортної цвітною капустою, адже в Росії теж

Включає 38 магазинів формату «біля дому» в Москві і Московській області. Має власний логістичний центр і транспортну компанію.

Оборот - 3 млрд рублів.

Число співробітників - 1100 осіб.

Схожі статті