Розводити тварин Ірина Петрова початку виключно для своєї сім'ї, але потім вирішила ризикнути і вкластися в перепелине виробництво. За кілька років їй вдалося пристосуватися до сезонного бізнесу, напрацювати клієнтську базу і значно розширити асортимент. Тепер вона вирощує по 35 тисяч пташенят в сезон на продаж, причому курям воліє індичок, перепілок та качок. Ірина розповіла про те, як управляти фермерським господарством, де шукати покупців і скільки можна заробити на продажу пташенят.
птахоферма
Ірини Петрової
СФЕРА ДІЯЛЬНОСТІ: розведення тварин, виробництво м'яса
БЮДЖЕТ НА СТАРТ. 700 тисяч -
1 мільйон рублів
ІРИНА ПЕТРОВА індивідуальний підприємець
Як все починалося
Вибрали другий варіант - мене постачала молоком одна бабуся. Але одного разу я заїхала до неї трохи раніше і побачила таку антисанітарію, що вирішила: купуємо козу, буду вчитися доїти. Слідом завели курей для яєць, бройлерів, курчат, стали є свої продукти. Спочатку все було тільки для сім'ї. Коли з'явилися надлишки, почали пригощати друзів, ті розповідали про нас знайомим, а під кінець стали приходити абсолютно сторонні люди з питаннями про замовлення. Тоді я подумала, що, може бути, коріння звуть: потрібно спробувати відкрити ферму.
Одного разу виробники наплутали з дозуванням: додали більше солі в корм для молодняка, і птахи почали гинути. Довелося закладати яйця в інкубатор заново, тому що навіть ті особини, які одужали, після отруєння вже не могли піти на батьківське стадо, тільки на забій.
Я починала з двох інкубаторів на 290 курячих яєць, потім вже докуповувала на 500, на тисячу і в кінці вирішила придбати один на чотири тисячі. Я зрозуміла, що треба брати російські інкубатори: одного разу імпортні вийшли з ладу - була справжня проблема знайти запчастини і людини, який в цій темі розбирається. З'ясувалося, що за кордоном інкубатори постійно оновлюються і нові деталі не підходять до старих апаратів. В результаті деякі імпортні пристрої виявилися купою металу. А ось з вітчизняним інкубатором вийшло по-іншому: як-то раз він був повністю завантажений, і тут щось сталося з мотором або вентилятором. Я подзвонила в обслуговування, і працівники приїхали буквально протягом трьох-чотирьох годин. Все відремонтували, і стадо було врятовано.
Я завжди намагаюся стежити за чистотою. Коли до мене приходять подивитися, як утримується птиця, прошу відвідувачів надіти одноразові халати, бахіли, навіть маски на обличчя. Кожен день в приміщенні миється підлога з антисептиком, проводиться огляд, а коли пташенята підростають і виймаються з брудера, я на час ставлю туди ультрафіолетову лампу. Інкубатори також дезінфікую.
Бізнес став поступово приносити прибуток. Перший рік я працювала в нуль, потім почала виходити в плюс, а зараз ми живемо на це. Інкубатор у мене розрахований на чотири тисячі яєць, курчата виводяться двадцять один день, з кожного курчати я отримую сорок - сорок п'ять карбованців прибутку.
У фермерстві є одна проблема - це кадрове питання. Однією працювати дуже важко, доводиться брати помічників. І тут зустрічаються як сумлінні працівники, так і ті, кого потрібно весь час контролювати. Зазвичай у мене на фермі постійно знаходиться одна помічниця, а в піковий сезон я додатково беру людей, як правило, чотирьох. Це оптимальна кількість, тому що, як я зрозуміла, чим більше людей працюють, тим менше вони роблять. Часто ті, хто приходять, бояться звертатися з обладнанням, а я кажу: «Та ти спробуй просто - очі бояться, руки роблять». І нічого, все виходить. Були, звичайно, проблеми, коли когось не так нагодували, але все було вчасно припинено і виправлено.
В майбутньому плануємо розширюватися. У мене є земля, півгектара, я хочу збільшити обсяг птиці, налагодити виробництво пельменів з індичок та перепелів. Є бажання відкрити ресторанчик своєї продукції.
Також у мене в подальшому є проект по вермівиробництва - виготовлення біогумусу з гною за допомогою хробака-старателя. Тоді вийде безвідходне господарство.