Так, звітую про проделаной капусті. готувала за двома рецептами відразу - по Тасін і по Василисин (першому). І той і інший, не дивлячись на четвер (чоловічий день) виявилися м'якувата і нехрускімі :( І не сильним чомусь :( Втім засолювач з мене той ще :(
Тасіна вийшла більш ніжна, солодка, Василисин - більш гостра. Мені здається чегой-то я недосіл. Вобщем буду ще експериментувати. А хрумкость мені здається залежить все-таки від капусти а не від дня тижня :))) ¶
Ось фіг її капусту знає, чого їй треба щоб хрусткой бути. Не раз солила і кожен раз різна виходить. А останнім часом взагалі з нею зав'язала. І теж грішу на сорти капусти, що не посолочних вони, ймовірно. А щоб вона ядренее була її потрібно набагато довше в теплі потримати і хрону добавать. Хоча у мене брат солить капусту сухим способом, так вона у нього без хрону така ядреная виходить, що васабі згадуєш. ))) ¶
Два класних рецепта!
КАПУСТА ЯК НА РИНКУ -розповів торговками під великим секретом!
10 кг капусти
800 г моркви
1 стакан з гіркою (200 г) солі
Нашаткувати капусту. Моркву натерти. Злегка перемішати. Посолити. Знову перемішати легкими рухами рук (НЕ ложкою і не м'яти!). Укласти в емальовану каструлю і злегка ущільнити. Затиснути вантажем. Залишити в теплому місці на 3-4 дні для бродіння -до появи піни.
Заправка готової капусти. Готову капусту викласти в друшляк і дати стекти розсолу. Приготувати новий розсіл: на 3литра води-півсклянки 7-10% оцту, 1 чайну ложку солі і 400 г цукру. Приготований сироп спробувати на смак.
Цим сиропом заправити капусту і прибрати в холодне місце. Готово!
ЧЕРВОНА пластових КАПУСТА
8 кг капусти
50-100 г зеленої петрушки
100 г часнику
300 г буряка
100 г хрону
3-4 стручки гіркого перцю
Розсіл: на 4 літри води 200 г солі і 200 г цукру -вскіпятіть.
Нарізати капусту на великі пласти. Дрібно нарізати часник, петрушку, хрін. Буряк нарізати кубиками. Щільно укласти все шарами. Залити теплим розсолом. Зверху покласти вантаж. Тримати 3 дні в теплі, потім 3-4 дні на холоді. ¶
Кушетка застосовується в медичних і інших лікувально-профілактичних установах для експлуатації всередині помещенія.Леж.
Розплідник "KRASA OPOLYA" пропонує двох цуценят (хлопчиків), прямошерстного ретривера - 19 тижнів, від дуже красивою т.
Ціна: 30 000 руб.
Бальзам-гель від розтяжок Mama Comfort 175 мл Наша Мама містить: масло зеленої кави, екстракти зеленого чаю, хвоща.
Ціна: 300 руб.
Підходить для виведення більшості видів домашньої птиці. Комплектується однією гратами для курячих яєць (на 104 шт.). П.
Ціна: 3 900 руб.