Зберігати нарізані фрукти і овочі під рукою дуже і дуже зручно. По - перше це дозволяє готувати обіди і вечері готувати швидше і простіше. Це особливо важливо для тих людей, які дотримуються правильне харчування. По - друге це прискорює процес підготовки блюд до святкового столу, адже овочі та фрукти не треба кришити, вони вже заздалегідь нарізані.
Але у нарізаних овочів і фруктів є недолік - вони швидше псуються і, отже, втрачають поживні речовини. Існує кілька способів як цьому запобігти. Ось вони:
Зберігайте нарізані овочі і фрукти у воді. З одного боку це може здатися не логічним, але це дійсно працює. Вода допоможе зберегти свіжість продуктів надовго.
Багато домашні кулінари знають, що додавши трохи лимонного соку в воду - це допоможе не темніти нарізаним яблукам або тим же грушам. Тут тільки важливо пам'ятати, що лимонного соку потрібно зовсім небагато, щоб не зіпсувати смак самого фрукта.
- Паперові рушники / серветки і герметичний контейнер.
Паперові рушники / серветки і герметичний контейнер - це найкращий спосіб зберігати зелень салату (навіть салат Ромен), а також перець і полуницю.
Заморожування нарізаних фруктів і овочів дуже легке заняття, яке також допоможе зберегти їх свіжість. Особливо добре заморожування підходить для ягід, кукурудзи, гороху, шматочків моркви та перцю.
