Як зберегти зелень свіжої в холодильнику
У нових моделях холодильників є спеціальна камера, в якій температура підтримується на рівні 0 градусів. В таких умовах зелень дуже добре зберігається протягом декількох днів. Але якщо подібного відділення в холодильнику немає, то можна спробувати інші способи зберегти зелень свіжою і красивою.
Для збереження свіжості також можна використовувати спеціальні вакуумні пакети або контейнери. Щоб зберегти в них зелень, досить добре промити зелень, перебрати і висушити її. Контейнери можуть бути самих різних розмірів, тому підібрати оптимальний варіант для свого холодильника просто.
Ще одним зручним способом зберігання зелені є скляна банка. Зелень обов'язково промивають у холодній воді, видаляють в'ялі і зіпсовані гілочки, висушують на рушник протягом 15 хвилин. Коли зелень просушити, її нещільно закладають в скляну банку, яку накривають пластиковою кришкою. В такому стані петрушка, кріп, базилік можуть зберігатися до 2-3 тижнів. Ніжніші за структурою прянощі і трави зберігаються близько 1-1,5 тижні.
Є ще два найпростіших і дешевих способу зберегти зелень. Для цього можна використовувати звичайний поліетиленовий пакет. Але в такому випадку промивати зелень не потрібно. Її просто перебирають від млявих гілочок, укладають в щільний пакет. З нього потрібно сформувати своєрідний кульку, який буде наповнений всередині повітрям. Зберігати зелень в такому стані можна близько тижня.
Більш тривалий термін зберігання продукту забезпечить волога. Для цього потрібно взяти щільне паперовий рушник або серветку, після чого промиту і просушену зелень замотати в таку серветку. Тепер з пульверизатора можна побризкати серветку зовні, але так, щоб вона не розповзлася. Тепер згорток можна відправляти в поліетиленовий пакет, який щільно закривається, і в холодильник на 1,5-2 тижні.