Сучасні господині мають досить широким переліком дрібної кухонної техніки, здатної замінити традиційне консервування. Це і морозильні камери, і електросушарки, і всілякі інші пристосування. Словом, тепер варіантів, як зберігати чорноплідна горобина. стало в рази більше. І варто зазначити, що всі способи дозволяють ще й вітаміни зберегти в ягодах.
Як зберігати чорноплідна горобина?
Найпростіший варіант - зберігання чорноплідної горобини на зиму в морозилці. Ягоди попередньо промивають і розбирають, потім викладають на рушник для підсушування. Далі укладають в лотки для заморозки. Спосіб дійсно працює, адже після заморозки ягоди повністю зберігають всі свої корисності.
Ще більш вдалий варіант заморозки чорноплідної горобини на зиму, якщо можна попередньо укласти підготовлені лотки в відділення шокової або швидкої заморозки. Так ягоди не тільки вітаміни, але ще і свій зовнішній вигляд збережуть.
Крім заморозки чорноплідної горобини на зиму активно використовується метод висушування ягід. Але важливо відзначити, що успіх гарантувати виключно за умови грамотного збору ягід, а саме в сухий сонячний день. Ягоди можна викласти шаром на рушник і залишити в сухому прохолодному місці для природного підсушування. Коли ягідки будуть зморщеними, а для цього має пройти не менше 25 днів, можна прибирати їх на зберігання.
Прекрасне рішення, як зберігати чорноплідна горобина на зиму, полягає в сушінні в духовці. Важливо виставити не більше 50 ° С, інакше частина корисного втратиться. Далі складаємо ягідки рівним шаром і даємо їм сохнути, відкриваючи дверцята духовки кожні кілька хвилин. Перевірити, чи готові ягоди просто: коли ви будете брати жменю, і вона осиплеться з руки без відчуття липкості, процес закінчено. Це відмінний спосіб зберегти чорноплідна горобина без цукру на зиму, що дозволяє навіть в холоди отримати вітаміни.
Зберігання в погребі
І нарешті, ще один найпростіший метод, як зберігати чорноплідна горобина на зиму, заснований на звичайному підвішування за типом виноградного грона. У погребі чи схожому місці ми на мотузку підвішуємо грона ягід так, щоб вони не торкалися одне одного.
Прикрасити свій новорічний стіл фруктами і ягодами хоче кожен. І не обов'язково ягоди взимку нас столі ознака недавньої витрати великої суми. Якщо грамотно виростити потрібний сорт винограду і зберегти його, цілком реально побалувати себе частинкою літа в зимовий день.
Поповнити зимовий стіл вітамінними салатами можна зовсім недорого, якщо виростити на дачі топінамбур. Але для забезпечення холодного сезону його потрібно чимало. Давайте дізнаємося, як правильно зберігати цей коренеплід, щоб він не втратив корисні властивості.
Селера у всьому різноманітті форм як і інші овочі можна вживати і взимку. Зробити заготовки на зиму можна без застосування консервації. Для цього потрібно знати, як правильно зберігати овоч, яка для цього необхідна температура і вологість.
Ви вважаєте, що помідори взимку можна придбати тільки в супермаркеті? А ось і ні - їх можна заготовити про запас, як і будь-який інший овоч. Тільки підходити до цього процесу потрібно, озброївшись необхідними знаннями, щоб не витратити зусилля даремно.