Запорукою успішного зростання і доброго здоров'я маленької дитини є корисне харчування. На прилавках можна зустріти різноманітні баночки зі спеціальними овочевими, фруктовими та м'ясними пюре вітчизняного та імпортного виробництва. З введенням в раціон грудничка нових продуктів у мам з'являється безліч запитань. Одним з яких є правильне зберігання дитячого харчування. Смачне пюре після розтину швидко втрачає свої корисні та поживні якості, а термін зберігання не завжди вказується на баночках. Щоб уникнути кишкових інфекцій, отруєнь та інших захворювань, потрібно знати точні терміни зберігання пюре.
Як зберігати дитяче пюре
Сучасні виробники випускають дитяче харчування в герметичних баночках, які зручно зберігати. Фруктові, овочеві та м'ясні пюре продаються в маленьких ємностях, всередині яких підтримується вакуумна середу. Завдяки цьому продукт не псується, в ньому не заводяться хвороботворні мікроорганізми. Закриті баночки можна зберігати при кімнатній температурі, виключаючи попадання сонячних променів на продукт: сильне нагрівання зіпсує харчування раніше заявленого терміну придатності.
На прилавках можна зустріти пюре в пакетах Tetra Pak. Харчування анітрохи не поступається пюре в скляних баночках. До того ж воно коштує дешевше і не пропускає сонячні промені, що позитивно позначається на поживних і смакових якостях продукту. Головний недолік такої тари - її крихкість. Пакет легко мнеться, через чого відбувається його деформація, а при сильному ударі може порушитися цілісність продукту.
Рекомендується після придбання харчування ознайомитися з інформацією на його етикетці. Зазвичай вказується термін зберігання баночки в закритому вигляді і температура, при якій продукт залишається свіжим.
Зберігання відкритого пюре
Після розтину баночки термін зберігання продукту різко скорочується. Більшість виробників рекомендують вживати харчування відразу або зберігати його близько 24 годин в холодильнику. Якщо малюк зовсім маленький і не долає цілу баночку, таким чином можна погодувати дитину двічі. Але розігрівати всю баночку можна. Краще відкласти невелику порцію в окрему ємність і підігріти на паровій бані. Оптимальна температура зберігання відкритої баночки близько - 0-4 0С. Якщо температура вище, то термін придатності скорочується до 6 годин.
Деякі складнощі виникають з пюре, приготовленому в домашніх умовах. Таку страву можна зберігати тільки в холодильнику не більше 2 діб. Щоб продовжити термін зберігання харчування, його досить просто заморозити. Охолоджений продукт розкладають по контейнерах і заморожують на режимі «екстреної заморозки». Коли приходить час годувати малюка, потрібно дістати одну порцію з контейнера і розморозити на плиті або в підігрівачі.
Рекомендації зі зберігання харчування
Щоб уникнути неприємностей, пов'язаних з вживанням дитиною зіпсованого пюре, варто дотримуватися кількох правил:
- Зберігайте закриті баночки з пюре в сухому темному місці. Для цього ідеально підходять шафа або комора. Незважаючи на те, що упаковка повинна захищати продукт від псування, висока температура спровокує зростання бактерій.
- Поверніть банки стороною, де вказано термін придатності. Поставте ємності, в яких швидше закінчиться термін зберігання вперед, використовуйте їх в першу чергу.
- Відкриті баночки зберігайте в холодильнику не більше 24 годин з щільно закритою кришечкою.
- Не можна зберігати забруднені ємності. Якщо дитину годували безпосередньо з баночки, то краще її викинути. Мікроорганізми з слини потраплять в їжу, почнеться їх зростання, що зробить пюре непридатним для годування немовляти.
- Слідкуйте, щоб відкриті банки не залишалися при кімнатній температурі довше 2 годин. мікроорганізми швидко розмножуються в теплі і продукт стане небезпечним для дитини.
- Ніколи не годуйте малюка пюре з вичерпаним терміном придатності, це може привести до отруєнь і нездужань.
До питання зберігання дитячого харчування потрібно підходити відповідально. Ці прості рекомендації дозволять зберегти продукт до наступного годування малюка. Не варто забувати, що іноді складно розпізнати зіпсований продукт, так як він може зберігати свій колір і запах протягом усього терміну придатності. Бережіть здоров'я малюка, адже про це краще мами ніхто не подбає.