Картопля викопують в суху погоду, ретельно оглядають на предмет виявлення хворих і пошкоджених бульб. Якщо залишилися такі в загальній масі, то вони з часом заразять всі інші і викличуть гниття. Зберігають його в сухому, прохолодному і темному приміщенні (погребі і т.д.) з температурою від 3 до 6 градусів. При більш низькій-замерзне, а вище-проросте. Протягом зими кілька разів перебирають. Велика кількість картоплі зберігають в траншеях (буртах), ямах, в місцях, не заливаються водою, з піщаним ґрунтом. Зверху накривають дошками, соломою, а при сильних морозах засипають сухою землею. Саме так зберігають наші знайомі фермери в селі.
система вибрала цю відповідь найкращим
Для тривалого зберігання картоплі (рекомендується робити через 1-2 тижні після збору, коли приховані хвороби вже встигли проявитися) їй перед закладкою перебирають, видаляють хвору і пошкоджену і укладають в паперові мішки або в тару з мішковини, можна в фанерні або картонні ящики (поліетилен ). Зберігають в сухому темному місці з хорошою вентиляцією, при температурі 5-6 градусів.
Уникнути передчасного проростання картоплі допоможуть листя полину, м'яти, горобини якщо ними перекласти картоплю.
Деякі використовують старий холодильник, виставлений на балкон, в який ставлять коробки з картоплею.
Якщо балкона немає, бажано вибирати картоплю пізніх сортів. Коробку з картоплею потрібно зберігати у вікна, тримаючи кватирку весь час відчиненими. При сухому повітрі в квартирі в коробку з картоплею поміщають ємність з дірочками і вологою ганчіркою всередині.
Для того, щоб картопля зберіг всі свої корисні речовини до весни, а то і до літа необхідно дотримуватися таких правил:
- Збирати картопля треба в суху погоду, але якщо вам це не вдалося, то обов'язково бульби картоплі треба просушити. Ні в якому разі не треба їх класти на зберігання в сирій землі.
- Зберігати картоплю необхідно в прохолодному і сухому приміщенні. Температура повинна бути від двох до шести-десяти градусів. Вологість повітря 50-60.
Ми завжди зберігали картоплю на балконі, раніше в коробках, а потім в старому холодильнику, який зламався, і спочатку хотіли викинути. А потім хтось порадив поставити його на балкон і зберігати там картоплю - сказали, що так довше тримається. Зробили, можу сказати - ефект насправді є, і хороший. Перед тим, як складати картопля в коробці і холодильник, завжди добре перебирали його, щоб гнилих не було, іноді клали знову в ту ж мішковину, в якій купили.
Пару років, коли була можливість, зберігали в погребі, причому, як я пам'ятаю, навіть взимку. Кажуть, що потрібно зберігати там, де темно і сухо, і температура повинна бути десь п'ять градусів. Мороз - погано, спека - теж погано. До речі, в цьому сенсі холодильник дуже навіть добре підійшов. Хороша ізоляція як від надмірного холоду, так і від високих температур.