Десерт викладений шарами в прозорому невеликому склянці називається Шот. Шот відноситься до міні десертів і закусок, в маленьких склянках можуть бути десерт, закуска або навіть алкогольне желе. Шот десерту повинно бути небагато, буквально ложок п'ять.
Приготувати шот десерт з бісквітом можна за такими рецептами.
- Нарізаємо класичний бісквіт на шматочки або розминаємо його в крихту. Викладаємо на дно склянки товстим шаром бісквіт, приминає його і поливаємо столовою ложкою будь-якого ароматного коньяку (наприклад Амаретто) або будь-яким соком, наприклад апельсиновим або журавлинним. Поверх бісквіту викладаємо збиті вершки або білковий крем (білок 1 яйця збиваємо з 3 столовими ложками цукрової пудри до стійких піків). Потім посипаємо тертим шоколадом і підсмажений горішками. Поверх цього знову посипаємо бісквітної крихтою або шматочками бісквіту, потім знову крем і шоколад з горіхами.
- Бісквіт викладаємо в стакан або фужер, поливаємо його жовтковим, лимонним кремом Лемон кёрд, потім білковим кремом (рецепт обох кремів є тут) потім знову чергуємо в тому ж порядку.
- Бісквіт (або можна навіть вівсяні хлібці) викладаємо в фужер. 200 грам сиру розтираємо руками, щоб він не був зернистий, натираємо одне велике зелене яблуко на дуже дрібній тертці і додаємо в сир. Масу перемішуємо і викладаємо поверх бісквіта. Чергуючи з бісквітом або хлібцями і прикрашаємо волоськими горіхами.
- Печиво потовкти і викласти рівним шаром в стакан. Поверх печива викладаємо шоколадну стружку, потім поливаємо це все вареним згущеним молоком або ірисками розтопленими з невеликою кількістю вершкового масла. Все це середуем до верху склянки. Вийде на смак як твикс.
- Шоколадний бісквіт розминаємо і наповнюємо їм стакан наполовину. Потім до верху наповнюємо склянку будь-яким кавовим кремом або желе, посипаємо зефіркамі або маршмелоу.
Ну і ось фото симпатичних шотів.
