Прочитала про виробництво справжнього коньяку. У-у-ух! І настоюватися повинен в особливих бочках, і до складу входить кілька компонентів та інше, інше, інше. Цікаво, в країнах пострадянського простору дотримуються технології виробництва справжнього коньяку? І якщо дотримуються, то чи доступний такий коньяк середньостатистичному покупцеві?
У записнику з рецептами у мене зберігається три рецепта приготування коньяку в домашніх умовах. І кожен по-своєму гарний.
Що знадобиться для приготування домашнього коньяку? Перш за все спирт, який треба розвести до 50 градусів або горілка (в крайньому випадку - самогон), цукор, різні спеції.
1 спосіб приготування домашнього коньяку на чаї
В одному літрі горілки (або розведеного спирту, або самогону близько 40-50 градусів) розводимо 1 чайну ложку цукру, додаємо 1 чайну ложку чорного чаю, 1 лавровий лист, 2 горошини чорного перцю, 2 штуки гвоздики, на кінчику ножа ванілін, кілька лимонних або апельсинових сухих кірочок. Наполягаємо в темному і теплому місці близько 10 днів. Потім відціджуємо через марлю. Коньяк домашнього приготування готовий. Розлийте коньяк в красиві пляшечки.
2 спосіб приготування коньяку в домашніх умовах
Змішати і зав'язати в тканинний мішечок: 2 горошини гіркого чорного перцю, 2 горошини запашного перцю, 1/3 чайної ложки кориці, 1 чайну ложку чорного чаю, 2 гвоздики, на кінчику ножа ванілін. Тканинний мішечок опустити в літрову банку зі спиртним напоєм, в якому попередньо розмішати одну чайну ложку цукру. щільно закрити кришкою. Наполягати 10-12 днів у теплому темному місці. Потім мішечок витягти, домашній коньяк перелити в красиві пляшки.
3 спосіб приготування домашнього коньяку з кавою
Змішати 1 чайну ложку розчинної кави хорошої якості, 1 лавровий листок, 2 гвоздики, 3 штуки гіркого перцю. Суміш помістити в тканинний мішечок. Мішечок опустити в літрову банку зі спиртним напоєм, в якому попередньо розвести чайну ложку цукру, настояти в темному теплому місці 5-7 днів. Потім тканинний мішечок витягти, коньяк домашнього приготування готовий!
Звичайно, в результаті виходить не справжній зірковий коньяк ... але все ж зробити імітацію коньяку домашнього приготування можна спробувати. Тим більше результат виходить вельми непоганий.
домашні рецепти коника. домашні спиртні напої. напої. готуємо самі коньяк. коньяк. рецепт домашнього коньяку. як приготувати домашній коньяк