«Голубці - це вам не якісь там котлетки. Це все-таки голубці! »- вигукував Колпаков, герой радянського художнього фільму« Дзвонять, відкрийте двері ». І зовсім виправдано, адже приготування цього частування - справа досить клопітка.
Ми пропонуємо приготувати традиційне блюдо по-новому! Голубці, запечені в духовці під шубою, - після всіх старань і зусиль тебе чекає надзвичайно смачний результат!
Інгредієнти для голубців
1 середній качан свіжої капусти
150 г м'ясного фаршу
1 маленька цибулина
1 невелика морква
Інгредієнти для «шуби»
зелень кропу і петрушки
3-4 зубчики часнику
30 г сметани середньої жирності
1. Підготуй капусту для голубців. Найпростіше це зробити, помістивши качан спочатку на 5-10 хвилин в мікрохвильовку (потужність близько 900 W), а потім під струмінь холодної води. Листочки відокремляться легко і без поврежденій.2. Відвари рис до напівготовності. Спассеруйте подрібнені цибулю і моркву. Остигнули рис і піджарку сумішей з фаршем, посолити, поперчити за смаком.
3. Сформуй голубці і уклади на деко, злегка змащене маслом. Серце радіє при погляді на ці стрункі ряди!
4. Часткою воду, накрий деко фольгою і готуй в духовці при 200 ° С 30 хвилин.
5. Помідори дрібно наріж, сир натри, зелень подрібни, часник пропусти через прес. Додай сметану, сіль і перець, перемішати.
6. Через певний час зніми фольгу, рівномірно розподіли приготовлену «шубу» по поверхні голубців, розрівняти і запікати ще 10-15 хвилин.
Да-а-а ... Складно міркувати на тему схуднення під симфонію ароматів, що виходять від свіжоприготовлених голубців ... Але заради такого блюда краще вже пожертвувати десертом!