Як зробити їжу солоної без солі
Ми всі прекрасно знаємо, що вдає із себе сіль. На вигляд це білий порошок, який має специфічний смак, використовують його як приправу до їжі. Сіль складається з натрію і хлору (NaCl), які в певних дозах необхідні для нашого організму. При нормальному повноцінному харчуванні надлишку солі не повинно надходити в наш організм, але сучасна харчова індустрія винаходить безліч різних нових продуктів багатих сіллю, зокрема це стосується фастфудів і закусок "до пива", які містять величезну кількість солі. Люди із задоволенням вживають подібні продукти і не замислюються про ту шкоду, яку їм приносить непомірне споживання солі. Якщо ви страждаєте хвороб нирок, серця, шлунка і суглобів, підвищеним артеріальним тиском вам обов'язково потрібно скоротити споживання солі! Виникає питання, а чи можна чимось замінити сіль для того, щоб приготована їжа була і смачною, і безпечною? Дієтологи відповідають на це питання позитивно. Замість солі можна використовувати:
2. Замінники солі. За хімічним складом такі замінники представляють собою калієві, кальцієві і магнієві солі.
3. Морську капусту. Мелені сухі водорості - солонуваті на смак є здоровою альтернативою солі.
4. Лимонний і гранатовий соки. З лимонним соком можна робити заправку для овочевого салату, з гранатовим - маринад для м'яса або риби, або просто приправляти готову їжу.