Какао-масло - це екстракт жиру з какао-бобів. Його застосовують в косметології та харчової промисловості. Какао-масло використовується, головним чином, для приготування шоколаду; воно надає шоколадним виробам ніжну однорідну структуру. Також какао-масло є центральним компонентом багатьох косметичних засобів. Його часто додають в мило, шампуні і лосьйони. Яким же чином можна отримати справжнє какао-масло?
- Какао-боби;
- гриндер, або кавомолка;
- молоток;
- решето;
- прес.
Спонсор розміщення PG Статті за темою "Як зробити масло какао" Як приготувати тірамісу Як вибрати шоколад Як приготувати гусака на Різдво
Ретельно промийте какао-боби в чистій холодній воді і просушіть.
Покладіть какао-боби рівномірно на жароміцних форму і обсмажте їх в духовці при температурі від 40 до 60 градусів Цельсія протягом 90 хвилин.
Залиште какао-боби охолоджуватися при кімнатній температурі.
Використовуючи молоток, відбийте злегка какао-боби, щоб відокремити зерна від зовнішньої шкаралупи. Після обсмажування шкаралупа вже повинна була злегка відійти.
Покладіть оброблені какао-боби в решето. Акуратними надавлюють рухами заважайте какао-боби таким чином, щоб шкаралупа в підсумку залишилася на поверхні решета, а зерна потрапили в ємність.
За допомогою гриндера (невеликий пристрій для подрібнення спецій або тютюну), або кавомолки, роздробити очищені зерна какао бобів до порошкоподібного стану. Тепло від гриндера розплавить жир в зернах, поступово надавши какао більш рідку консистенцію.
Вийміть какао-масло з подрібнених в порошок зерен шляхом пресування, використовуючи екструдер, експеллер або гвинтоподібний прес для комерційного якості какао-масла.
Як і для яких цілей застосовується масло какао
Всім відомо, що масло какао використовується для різних цілей, це залежить від способу очищення какао. Є масло для вживання в їжу, для ароматерапії, а також використовується для виготовлення кремів і лосьйонів. Ви дізнаєтеся як і для яких цілей застосовується масло какао. Щоб з бобів какао
Як готувати какао?
Какао - смачний і корисний напій. Як правильно готувати какао? Для приготування какао необхідно молоко (бажано домашнє коров'яче), цукор пісок і какао порошок. У каструлю наливаємо води, трохи, щоб покрити дно. Ставимо каструлю на вогонь. Коли вода почне кипіти, виливаємо молоко. какао
Як використовується в косметології масло какао?
Активні компоненти, що знаходяться в маслі какао, зволожують, пом'якшують шкіру, роблять її ніжною, еластичною. Масло широко використовується в косметології - воно сприяє усуненню розтяжок, запобігає появі рубців після вугрової висипки і фурункульозу. Для волосся. Дві столові ложки розмарину залийте
Як приготувати какао, як і коли його краще пити?
Какао - дуже смачний напій, що володіє корисними якостями. Дуже популярно какао в Європі, а ось в Росії про цей напій часто забувають. Але ж цей какао відмінно тонізує і допомагає впоратися з важкою роботою. Для приготування напою з какао-порошку потрібно молоко або вода.
Як приготувати кисіль з какао?
Кисіль з какао - це напій з естонської кухні. Тим, хто любить какао, такий кисіль обов'язково припаде до смаку. Отже, для того щоб приготувати кисіль з какао, знадобиться: 3 склянки молока 1 столова ложка какао-порошку 150 грамів цукру 2 чайні ложки крохмалю Молоко закип'ятити,
Як приготувати шоколадне масло?
Чи можна самостійно в домашніх умовах приготувати шоколадне масло? Як і з чого його можна приготувати? Домашнє масло можна приготувати. Воно виходить смачнішим, ніж шоколадне масло, куплене з магазині. До того ж в магазині можна нарватися на підробку, а не на даний якісне
Як застосовувати какао-порошок?
Так само як і шоколад, какао-порошок виробляють з какао-бобів. За допомогою гідравлічного преса з подрібнених какао-бобів екстрагується 50-75% масла какао, залишаються сухі речовини перемелюють на порошок. Як використовувати какао для випічки У рецептуру повинна входити луг - харчова сода.
Які існують види шоколаду?
Перш за все, варто зауважити, що шоколад - це таке кондитерський виріб, яке містить в своєму складі какао-масло і какао-терте. Розглянемо різновиди шоколаду в статті. Згідно ГОСТ шоколад ділиться на звичайний і десертний, вони відрізняються між собою різною кількістю какао
Кому протипоказано какао?
Ароматний, що бадьорить і поживний напій какао має протипоказання. У ряді випадків слід утриматися від вживання цього напою. У великій кількості какао шкідливо всім, навіть абсолютно здоровим людям не варто занадто часто вживати какао. Досить пити по одній чашки цього
Чим корисно какао?
Напій з какао-порошку дуже ароматний і приємний на смак. До того ж він ще й корисний. Але надмірно захоплюватися ці напоєм не варто, тільки в розумних межах какао принесе організму користь. Какао містить солі кальцію, магнію, калію, фосфору, а також глюкозу і фруктозу. У какао