Як зробити млинці - смачні товсті тонкі прості на молоці воді кефірі без яєць відео рецепт

Свято Масляна ще раз нагадає як зробити млинці. Ще давно на Русі пекли млинці, з тих пір і збереглася така чудова традиція, напередодні приходу весни, тепла і сонечка. Адже млинець дуже схожий на рум'яне сонце з веснянками, яке прогріває землю, розтопить лід і потечуть струмочки, защебечуть прилетіли з півдня пташки.

млинці рецепт

Отже розглянемо в цій статті два найпоширеніших рецепта приготування млинців.

Як зробити млинці на молоці

Для приготування використовуються такі продукти:

1. Курячі яйця - 2 шт .;
2. Вершкове масло - 100 г;
3. Соняшникова олія - ​​4 столові ложки;
4. Борошно - 600 г;
5. Дріжджі - 50 г;
6. Цукор - 2 столові ложки;
7. Молоко - 3,5-4 склянки;
8. Сіль - 1/3 чайної ложки.

Спосіб приготування:

Млинці на опарі готують в два етапи. Спочатку потрібно приготувати саму опару:

Візьмемо велику миску додаємо в неї склянку молока, нагрітого до кімнатної температури, потім трохи цукру, дріжджі дрібку солі. Відокремлюємо у яєць жовтки від білка, розмішуємо в вершковому маслі і додаємо в суміш.

Візьміть 300 грам борошна, просійте через сито, і додайте в суміш. Потім перешивати руками до однорідної маси. Приготовану таким чином опару огорнути і залиште в теплому місці на пару годин. За цей час підніметься в 2 рази. Потім додайте залишилися продукти: білки, борошно, молоко. Після цього тесту потрібно настоятися, тому кутаємо суміш і залишаємо ще на годину. Тепер опара вже готова. Тісто має бути рідким і добре розтікатися по сковороді. Млинці на сковороді пишнеют і на протязі 1-2 хвилин готові. Такі млинці настільки смачні, що тануть у роті. Їх можна їсти з медом, з полуничним варенням, сметаною.

Як зробити млинці скороспілі на воді

Для приготування використовуються такі продукти:

1. Курячі яйця - 2 шт .;
2. Соняшникова олія - ​​2-3 столові ложки;
3. Борошно - 2,5 склянки;
4. Цукор - 2 столові ложки;
5. Вода - 500 мл;
6. Сіль - 1/3 чайної ложки.

Такий спосіб приготування найбільш швидкий, ніж попередній (млинці на опарі). Не потрібно чекати поки приготується рідке тісто.

Спосіб приготування:

Візьмемо велику ємність додаємо в неї збиті яйця з цукром і сіллю, борошно пропущену через сито, півлітра води. Збийте цю суміш міксером, так швидше ніж вручну, до однорідності. Потім в цю однорідну суміш додаємо олію, його бажано додавати в останню чергу. Рідке тісто готове!

На розпечену сковороду столовим черпаком зачерпує тісто і розливаємо на сковорідку. Через 1-2 хвилини виходити мереживні млинці. У таких млинців також неповторний смак. Смачного!

Пропонуємо подивитися:

Як зробити шпаргалку на скотчі

Схожі статті

• Як приготувати смачні млинці - кращі рецепти для гурманів