Складна модель відмінно підходить для відпочинку на природі, поїздок на дачу або пікніка на прибудинковій території. Надійну довговічну конструкцію можна зробити своїми руками, якщо готові моделі не влаштовують або швидко приходять в непридатність.
Якщо ви збираєтеся зробити мобільний мангал своїми руками. то можете ознайомитися з основними вимогами, висунутими даної конструкції:
- Компактність розмірів, для зручності перевезення в автомобілі і зберігання в будинку.
- Зручна збірна система, яка повинна розкладатися і легко збиратися назад, без зайвих інструментів.
- Матеріали виготовлення повинні бути надійними, але при цьому не дорогими (наприклад, сталеві стінки завтовшки від 3-4 мм можна виготовити з металобрухту).
- Надійність та безпечність використання, агрегат не повинен бути небезпечним для здоров'я людини.
Що потрібно для виготовлення
Після того, як схема конструкції обрана, переступають до її втілення своїми руками. Але спочатку необхідно підібрати матеріали. Як правило, конструкція розбірного мангала включає:
- Фіксуючу рамку з куточків
- Довгий борт - 2 штуки
- Короткий борт - 2 штуки
- дно мангала
- Ніжки - 4 штуки
- колосник
- Опціональні елементи: решітка для гриля і барбекю, знімна топка для казана або казанка, портативний стіл.
Для створення цих елементів своїми руками знадобиться листова сталь (нержавійка) товщиною 3 6 мм, металеві куточки, чавунні труби, каналізація (дриль, болгарка, зварювальний апарат), кріпильні деталі (петлі, замок, болти, гайки) і інші дрібниці.
Послідовність складання мангала
- Збирають раму, на яку пізніше будуть кріпитися ніжки (як у столу) і збиратися ящик жаровні. Для цього відрізають потрібну довжину сталевого куточка і зварюють в прямокутну форму - раму.
- По кутах рами приварюються спеціальні кріплення для ніжок, які вибирають відповідно до їх формою. Наприклад, якщо ніжки будуть круглі, то для їх виготовлення відрізають шматок чавунної труби, відповідний по кресленнях їх довжині, діаметром 20 мм, тоді кріплення матиме діаметр 17 мм.
- Після, вирізають дно і стінки мангала (середній розмір 400 мм на 60 мм) із сталевого листа нержавійки, просвердлюють кілька вентиляційних отворів для доступу повітря до вугілля. На бічних стінках роблять виїмки для шампурів і кріплять куточки для решітки гриля і барбекю.
- Зварюють колосник з чавунною арматури невеликого діаметру або пластин нержавіючої сталі у вигляді решітки, що відповідає розміру дна. Схему колосника можна побачити на фото.
- При необхідності збирають конструкцію знімною топки. на якій потім можна буде готувати страви в казані або казані. Технологія її виготовлення проста, необхідно зібрати четирёхстенний куб (за розмірами ящика мангала), дно буде у вигляді решітки (з арматури), а нагорі буде сталева кришка з отвором для казана, по кутах приварюють невеликі штирі (для фіксації топки). Мангал з топкою на фото.
- Потім конструкцію мангала збирають вперше і прорізають всі необхідні прорізи для болтів і шурупів. При необхідності покривають термостійкої фарбою.
- Для зручності часто розбірні мангали роблять у вигляді валізи з замком, варіанти компактної жаровні дивіться на фото. Замок можна зробити своїми руками зі старих віконних або дверних клямок.
Додаткові елементи необхідні для мангала
Щоб зробити додаткові елементи стійки, використовують ті ж матеріали, що і для металевого барбекю. Для розкладного маленького столу підійдуть сталеві куточки (каркас), на які приварюють чавунні прути, іноді фігурно або кріплять лист стали, як кріплення використовують петлі, шарніри, гачки. Можна виготовити два металевих столу з двох сторін мангала.
Якщо немає можливості виготовити складну стійку для жаровні, або вона займе зайве місце, то можна окремо купити стіл для пікніка.
Для казана або котла можна зварити з металевого прута нержавійки круглий тримач. він кріпиться на штирі в петлі на стійці для мангала і його положення щодо жаровні з теплом, можна змінювати, так що страви можна підігріти.
Переваги та недоліки переносних мангалів
При використанні тонколистої стали конструкція жаровні швидко прогорає. якщо використовувати товсту нержавійку, вага конструкції значно зросте. Також недоліком переносних мангалів вважають низьку теплоудержуючою здатності, і необхідність чекати поки охолоне метал, перед тим як скласти барбекю. Всі види сталевих мангалів недовговічні, так як велика кількість стиків і кріплень робить конструкцію вразливою до руйнувань, що додає їм ще один недолік.
Якщо ви використовуєте мангал нечасто, можна придбати недорогу готову модель. Ви можете вибрати варіант по фото в інтернеті або дізнатися найбільш вдалі фірми-виробники. Мангал складаний МС-5 - одна з найбільш популярних моделей готових мангалів. Її перевагами є компактність розмірів (ящик 60 на 20 см), відсутність стиків, які з часом тріскаються (модель, виготовлена методом пресування), товщина стінок з нержавійки 2-4 мм. Мангал складаний МС-5 в комплекті має зручну сумку для транспортування, складні ніжки, він зручний для зберігання в автомобілі, конструкція виявиться під рукою в будь-який момент і прослужить довгий час.
