У даній статті ви дізнаєтеся, як приготувати листковий салат з солоною сьомгою під шубою і далі покроковий рецепт з фото. Робити це просте блюдо можна як до святкового столу, так і в будь-будні дні, якщо дуже захочеться.
Взагалі, цей салат дуже схожий на оселедець під шубою, з тією лише різницею, що шари викладаються трохи інакше. Для цього салату можна купувати слабосоленую сьомгу в магазина, а можна засолити рибку самостійно. У всякому разі, я вже давно не купую солону рибу в магазині, солю її сама. За кілька років моєї заміжньої життя я для себе знайшла свій спосіб засолювання рибки і завдяки йому моя рибка завжди виходить дуже смачна, ніжна і не дуже солона.
Як робити листковий салат з сьомгою під шубою
Покроковий рецепт приготування сьомги під шубою
Спочатку потрібно відварити овочі та яйця. Буряк, моркву, картоплю добре вимити, покласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь і варити хвилин 20. Яйця можна поставити варитися окремо, але я варю все разом. Буряк раніше варила дуже довго, поки моя подружка не дала мені дуже цінну пораду. Виявляється, варити буряк можна не більше 30 хвилин, після чого гарячу воду злити і уб'ю ж налити в каструлю з буряком дуже холодну воду і залишити хвилин на 10-15.
Коли овочі та яйця зваряться, їх потрібно очистити від шкаралупи і шкірки.
Тепер натерти буряк на крупній тертці і викласти на плоску тарілку. Якщо є спеціальне кільце, то можна при його допомоги формувати гарну рівну форму салату.
Сьомгу порізати на невеликі шматочки.
Якщо чесно, сьомгу я солила трохи раніше під картопельку. Після того, як вона просолилася, я її очистила, нарізала цибулька кільцями і залила все маслом. Так як у мене залишалося трохи цибулі, то я його теж порізала і виклала поверх сьомги. Ну а так я цибулю не використовую ні в оселедця під шубою, ні в цьому салаті.
Яйце розділити на жовтки і білки. Жовток натерти на дрібній тертці поверх лука.
Зверху викласти шар з білка, натертого на крупній тертці. Я ось так відразу тру всі продукти на салат.
Поверх білка викладаємо шар натертої картоплі. Якщо немає форми спеціальної. Те можна на цьому етапі руками надати салату рівну, круглу форму, наскільки це вийде.
Ну і залишилося 2 шари один із решти сьомги, а другий з морквини. Як їх вилажіваем, можете вирішувати самі. Якщо хочете робити салат сьомга над шубою, тоді спочатку викладаєте шар з моркви і завершуєте всі рибою. Я теж спочатку так хотіла вступити, але в останній момент передумала.
Тому, виклала передостанній шар з сьомги.
Ось і все, наш листковий салат сьомга під шубою (або над шубою, як хочете) готовий. Тепер можете його залишити на пару годин, щоб він просочився, але і можна відразу подавати до столу. Смачного!
Схожі записи
