Сьомга під шубою - це новий погляд на салат "Оселедець під шубою". Змінивши лише один інгредієнт класичної шуби, ми отримуємо шедевр з гармонійним і оригінальним смаком.
Приготувати такий салат в домашніх умовах можна як на великому блюді, так і порційно. Коли ви подасте до столу сьомгу під шубою, прикрашену тонкими шматочками ніжної риби, все будуть приємно здивовані: такий ошатною та вишуканою шуби, напевно, ще ніхто не зустрічав.
Крім оригінального зовнішнього вигляду, у цього салату є й інші переваги. Малосольна сьомга дуже корисна, і вона обов'язково має бути присутня в раціоні харчування дітей і дорослих. У ній міститься маса вітамінів, а також мікро- і макроелементів. Тому навіть невелика кількість цього продукту наситить організм добовою нормою всіх необхідних речовин. Навіть 15 грамів цієї рибки здатні значно поліпшити мозкову і м'язову діяльність людини. А жирні кислоти, які є основною будь червоної риби, благотворно впливають на судини, запобігають розвитку атеросклерозу і відкладання "поганого" холестерину. Тому "Сьомга під шубою" - це не тільки прикраса столу, але і поживний, корисний і смачний салат.
Сьомга під шубою може бути як святковим, так і повсякденним блюдом, воно сподобається як дорослим, так і дітям. Покличте на вечерю свекруха, приготуйте такий салат - і вона гідно оцінить ваш свіжий погляд на традиційну шубу.
Як приготувати класичну шубу з оселедцем, напевно, знає кожна господиня. А ось чим відрізняється приготування сьомги під шубою, ви дізнаєтеся з нашого рецепту з фото. Не мине й півгодини, як оригінальне блюдо буде радувати ваш погляд і шлунок.
складові
кроки приготування
Готуємо овочі. Під проточною холодною водою за допомогою кухонного губки гарненько моєму буряк, картопля і морква. Складаємо чисті овочі в каструлю, заливаємо холодною водою, щоб вона була вище на 5-6 сантиметрів, і ставимо на вогонь.
Яйця заливаємо холодною водою і додаємо кілька столових ложок солі, ставимо варити на 10-12 хвилин, потім перекладаємо в ємність з крижаною водою.
Після того, як овочі повністю охололи, очищаємо моркву і картоплю від шкірки і викладаємо на тарілку.
Аналогічну процедуру виконайте і з буряком, тільки покладіть її в окрему ємність. До неї ми повернемося трохи пізніше.
Коли яйця повністю охололи, можна їх почистити. Щоб в процесі приготування не траплялися дрібні шматочки шкаралупи, обполосніть ноги прохолодною водою: так яйця будуть повністю чистими.
Тепер займемося найсмачнішим інгредієнтом нашої шубки, т. Е. Малосольной сьомгою. Для приготування "Сьомги під шубою" можна використовувати не тільки незбиране філе: для такого салату підійдуть черевця, якими ми і скористаємося.
Знімаємо з рибки шкіру і видаляємо кісточки, якщо такі в ній присутні. Якщо ви хочете нарізати сьомгу красивими і акуратними скибочками, а не просто "порубати" м'ясо, використовуйте тільки гострий ніж і ставте лезо під кутом 45 градусів.
Натріть картоплю на крупній тертці.
Саме картопля буде першим шаром нашого салату. Акуратно розкладіть натертий картопля на дно салатниці або страви і трохи присолите.
Подрібнену моркву укладайте наступним шаром. Розподіліть її так, щоб не було видно картоплі.
Ось тепер настала черга буряка. Її необхідно укласти третім шаром. Акуратно розподіліть і трохи посоліть.
Викладаємо нарізану шматочками сьомгу.
Далі маємо дрібно нарізану цибулю (в нашому випадку червоний, але підійде і звичайний ріпчаста, і білий салатний).
Очищені яйця трьом на крупній тертці.
Викладаємо їх слідом за подрібненою цибулею і шматочками сьомги.
Зверху кладемо ще один шар буряка.
Прикрашаємо салат тонкими скибочками сьомги, а потім прибираємо в холодильник на пару годин, щоб він гарненько просочився. Салат "Сьомга під шубою" готовий! Така шуба з використанням сьомги, за смаком значно відрізняється від традиційної. Вона виходить більш ніжною і приємною. Жирність сьомги надає салату якоїсь делікатності і м'якості. Повірте, що, коли таке блюдо з'явиться на столі, святковий настрій буде гарантовано і вам, і вашим гостям.
Схожі рецепти
Шуба з огірками