Шкільна піца від звичайної піци відрізняється розміром, а так само тим, що ковбасу труть на крупній тертці або ріжуть довгими, тонкими брусочками. У шкільну піцу не додають зелень і помідори.Она просто змащується томатною пастою розведеною з водою.
Я ж називаю таку піцу просто міні-піца, оскільки вона нічим (крім свого розміру) не відрізняється від звичайної, великий піци.
І готую я міні-піци і з грибами і з салямі і з шинкою, але брусочками розрізані. Нарізаю середніми трикутничками.
Раніше я готувала міні-піцу дочки і її подружкам в школу, потім і в інститут. Зараз роблю міні-піцу, коли має бути поїздка, щоб перекусити в дорозі.
Але, завжди, як і в звичайну піцу додаю і помідори і зелень.
Для шкільної піци потрібно приготувати дріжджове тісто.
Розкачати його і вирізати за допомогою блюдця форму.
Можна порвати тісто на однакові кульки. І покласти на деко і дати тісту трохи подняться.Затем приплюснути, щоб кульки стали плоскими коржиками.
Змішати в однаковій пропорції томатний соус з водою і змастити коржі тесту.
Викласти нарізану або терту ковбасу.
Посипати тертим сиром.
Поставити в розігріту до t 200С духовку на 10-13 хвилин.
